Mayonesa casera

un huevo
aceite de girasol
sal
vinagre de vino un chorrito


en el vaso de la batidora ponemos un huevo, 250ml de aceite , la sal y el vinagre, metemos la batidora y la dejamos un rato en el fondo y luego poco a poco la vamos subiendo, si queremos que la mayonesa se mas espesa tan solo hay que ir añadiendo aceite en chorro fino sin dejar de batir.

si os pasase que se os corta, no lo tireis, volveis a poner un un huevo con el aceite meter de nuevo la batidora e ir incorporando poquito a poco lo que se nos corto.

Gracias, por la rapidez.
ejemm, yo hoy he tirado 3 huevos hasta que me ha salido en el cuarto.
Queria comprobar si algo lo hago mal, para que me costase tanto hacerla.
Bueno, no la habia hecho nunca, ya sabes con lo de comparla ya hecha.

Gracias otra vez

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129kg/103 kg/75 kg(mi novio)

63,100/55/54 kg (yo)

Marr

De esta o bajamos de peso con estas recetas o Noemi y Flax nos hacen expertas cocineras.

A mí sí que me sale. EL truco como te dice Noemí es meter la minipimer, apoyarla en el fondo del vaso y NO MOVERLA hasta que ves que se ha hecho la mayor parte de la mayonesa, como una nube, entonces empiezas a levantar poco a poco solo por un lado, manteniendo el otro pegado al fondo para que vaya ligando el resto del aceite y cuando cambia de ruido, ya puedes levantar del todo.
Para aliños si te queda muy espesa puedes añadir en el mismo vaso 1 o 2 cucharadas de agua corriente. Así queda menos espesa.

En la dieta que hago baja en carbos, me recomiendan que la haga
mitad aceite de girasol, mitad aceite de oliva, yo lo uso de 0´4º de
acidez, los demás ingredientes iguales a Noemí.
Siempre me ha gustado más la que hago yo , que la que venden,
incluso años antes de ponerme a dieta...la envasada no la compro.

a mi la mayonesa casera me queda aguachenta y asquerosa, no se por q , pero no se me espesa, y no entiendo q significa eso de "dejar la batidora en el fondo y luego levantarla por un lado....". me pueden explicar????????? no se si sera un modismo, pero no lo entiendo para nada. gracias!!

no no es ningun modismo es exactamente lo que hay que hacer para que salga bien, poner la batidora en el fondo del vaso y ponerla en marcha sin levantarla.

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.

que sin levantarla significa sin moverla ??? y a que velocidad se pone??? . gracias!!

Creo que la confusion estriba en confundir dos tipos de "batidoras": A una la llaman en ingles "mixer" (traduccion: mezcladora) y a la otra la llaman "blender" ("licuadora"?). Creo que las espanolas se refieren a la mezcladora, no a la licuadora, de ahi la confunsion. Me equivoco?

Aqui os van:
"Mezcladora":


"Licuadora":

Me temo Sucra que las españolas no se refieren a ninguna de las dos.Hablan de un minipimer.Tal vez puedas buscar otra foto.
Saludos Onix

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"Los obstáculos son esas cosas aterradoras que se ven cuando uno aparta los ojos del objetivo"

(Henry Ford)