Tema: escamas de pimiento rojo

¿Alguien sabe lo que son? He visto este ingrediente en unas recetas del libro de Atkins, por ejemplo, Calamares al perfume de albahaca y lima. ¿Se puede encontrar en Marcadona o Cunsum?Gracias

es la piel de pescados picante jeejeje en serio , son los morrones deshidratados Pimiento rojo escamas

Gracias Salamandra,

El libro de Atkins nos presenta un montón de recetas que me hacen la boca agua, pero hay unos cuantas que los ingredientes no se encuentra en la tienda de la esquina.

Hoy en dia el mundo es mas globalizado pero me acuerdo cuando en los años 70 , una de las recetas "cumbres" eran el famoso bollo de la revolución dietetica y pedía cremor tartaro y aceite en aerosol ... en Paraguay eso era como pedir "un trocito de nave espacial de marcianos rojos",

mis hermanos que vivían en Yanquilandia nos traían de regalos bolsitas con ingredientes para como si fueran "mulas" que pasaban cocaína jajajaaja