Holaaaa.. no supe dónde poner esta receta que me encontré de tacos, así que la puse aquí... me parece muy buena, para los mexicanos amantes de los tacos está perfecta!... este fin de semana seguro los hago..

Ingredientes para 8 porciones:

8 hojas de repollo
2 tazas de carne molida de pollo o pavo
1 rama de apio
1/2 cucharadita de orégano
1 pizca de hierba buena
1 pimiento morrón (chile verde)
1 habanero u otro chile picante (opcional)
1/2 tomate
2 cucharadas de cebolla picada fina
1 ajo picado fino
hojas de cilantro
1 cucharada de aceite vegetal
sal al gusto
pimienta

Modo de Preparación:

1- Poner el aceite a calentar a temperatura media, que no de humo.
2- Añadir la cebolla y el ajo y acitronar.
3- Añadir la carne.
4- Cuando la carne este cocida añadir los otros vegetales cortados en cuadritos pequeños.

5- Añadir sal y pimienta.
6- Cuando todo este cocido, apagar la estufa y añadir el cilantro picado.
7- Poner agua a hervir en un recipiente donde las hojas de repollo puedan sumergirse.
8- Sumergir las hojas de repollo en esta agua por unos pocos segundos para que se pongan más flexibles.
9- En cada hoja poner un poco de la carne con vegetales y tratar de envolver todo con la hoja.

= 3 GR. DE HC POR TACO =
(( PERMITIDOS EN INDUCCIÓN Y LIMPIEZA DE CÁNDIDA ))

Si queremos más picante, podemos usar alguna salsa de chile de árbol o bien unas cucharaditas de alguna otra salsa que incluya tomate, pero sin olvidar el recuento de los carbohidratos... Espero les guste..

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mmm q ricooooo...

yo hago algo parecido pero con las hojas d lechuga... las agarro como tortillas jejeje

lo probare con repollo... por q la verdad si se extrañan las tortillas.. jejej

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