Ésta receta es de Lunita 76:

Tortillas

Les tengo una receta que a mí me funcionó... Pero me gustaron más para totopos que en tortillas, ya que cuando las comes el olor es algo fuerte, pero si las haces totopos y las doras en pedacitos en aceite ... Te saben a Gloriaaaa.

Ingredientes para las Tortillas
8 Claras de huevo
4 Yemas de huevo
2 Tazas de queso Cotija pulverizado
2 Cucharadas medianas de crémor tártaro
1 Taza de chicharrón de cerdo pulverizado

Elaboración de Tortillas
Se licúan perfectamente todos los ingredientes. Agregue el agua suficiente hasta que la mezcla quede con la consistencia adecuada (casi líquida). En un sartén pequeño con antiadherente previamente calentado se esparce un cucharón con esta mezcla, moviendo el sartén para que se distribuya de manera uniforme y que quede lo más delgada posible; cuando se pueda desprender se da la vuelta para terminarse de cocinar. Se obtienen de seis a ocho tortillas de cada mezcla.

NOTA: Esta mezcla también le servirá en la elaboración de sopes, gorditas y hot cakes.

Si tienen alguna duda sobre los ingredientes... preguntenme!!!
Saludos