Crema de espárragos verdes

Un manojo de trigueros
1cebolla pequeña
Aceite de oliva, avecrem, pimienta.
Medio vasito de nata

Trocea la cebolla, rehógala a fuego lento, añade los espárragos, salvando las puntas que se freirán aparte para el adorno ,Los espárragos es mejor trocearlos a mano, empezando por el ****, con perdón .Así sabrás con seguridad donde empieza lo comestible, despees puedes seguir con el cuchillo ,únelos a la cebolla y saltéalos 5 min, mójalos con 600ml de agua y cuece 15 m .sazonar y batir, pasar por el chino .En el momento de servir, freír las yemas 4 m .y añadir la nata y decorar con las yemas fritas.

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.