SALSA CESAR PARA ENSALADAS


1 diente de ajo
1 lata pequeña de anchoas en aceite de oliva (muy escurridas)
2 yemas de huevo
1 cucharada colmada de mostaza
Queso parmesano (alrededor de 50grs)
150 gr. de aceite de oliva
50gr. de vinagre de jerez
Salsa Perrins (una cucharada sopera o dos como mucho)


sino tienes thermomix lo haces con una batidora siguiendo los mismos pasos.

1. Ponga la máquina en marcha, en velocidad 6, y eche el diente de ajo a través del bocal.

2. Añada el resto de los ingredientes, excepto el aceite,el queso , y programe 20 segundos en velocidad 5.

3. Ponga film transparente entre la tapadera y el vaso, haga unos agujeros con una brocheta y vaya incorporando el aceite poco a poco como si fuese una mayonesa. Retire el film y añada el queso parmesano, mezclando bien.

4. Eche la salsa sobre la ensalada

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.

noemi, la salsa perrins la haces tu o la compras
graciass

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comienzo: 16-11-04

69,1 kg / 69,1 de nuevo!!! / 58 kg

q es salsa perrins ?