Ingredientes para 4 personas:
1,5 Kg de champiñones
100 g de cebolla
2 dL de nata líquida
2 cucharadas de perejil picado
75 g de mantequilla
1 sobre de gelatina en polvo
1 cucharadita de pimienta y sal
Para acompañar:
Pan y mantequilla.

Elaboración:
Lavamos los champiñones, los secamos y picamos muy finitos. Picamos la cebolla también muy fina.
Disolvemos la gelatina en un vaso de agua fría y la dejamos en reposo 4 minutos.
Ponemos a hervir aparte 2 vasos de agua. Retiramos del fuego y vertemos sobre la gelatina disuelta. Removemos y dejamos que se enfríe, pero sin que llegue a cuajar.
En una sartén con mantequilla, ponemos a dorar la cebolla, añadimos los champiñones y salteamos hasta que se evapore el líquido. Salpimentamos y ponemos los champiñones en un bol, añadimos la nata, el perejil y trituramos con la batidora eléctrica. Rectificamos de sal.
Ponemos la mezcla en un molde y alisamos la superficie. Cuando la gelatina empiece a espesar, vertemos sobre el molde.
Metemos en la nevera unas 2 horas antes de servir y acompañamos alguna receta de pan de las de Noemí y la mantequilla.

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129kg/103 kg/75 kg(mi novio)

63,100/55/54 kg (yo)