Tema: CONTADOR DE CH PAGINA ATKINS

Carnes y Volatería

Ternera:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Hígado de ternera 3 onz., asada 3.0 g 0
Falda de buey 3 onz., delgada sólo, asado 0 0
Carne de vaca picada, extra-flaca 3 onz., asada a la parrilla 0 0
Cortes de cruz de caña 3 onz., sólo, cocido a fuego lento 0 0
Costillas cortas 3 onz., sólo, asado 0 0
Solomillo, hueso de cuña 3 onz sólo, asado a la parrilla 0 0
Filete de T-hueso(T-BONE) 3 onz., sólo, asado a la parrilla 0 0
Punta filete redondo 3 onz., sólo, asado 0 0
Filete superior redondo 3 onz., sólo, asado a la parrilla 0 0
Mondongo, conservado en escabeche 3 onz. 0 0

Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Oso 3 onz., cocida a fuego lento 0 0
Bisonte 3 onz., asada 0 0
Verraco, salvaje 3 onz., asada 0 0
Caribú 3 onz., asada 0 0
Ciervos (venado) 3 onz., asada 0 0
Alce 3 onz., asada 0 0
Alce de América 3 onz., asada 0 0
Faisán 3 onz., carne sólo, cruda 0 0
Codorniz 1, carne sólo, cruda 0 0
Conejo, doméstico 3 onz., asada 0 0
Diván (paloma) 1, carne sólo, cruda 0 0

Cordero:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Brazo asado 3 onz., sólo, asado 0 0
Lámina asada 3 onz., sólo, asado 0 0
Foreshank 3 onz sólo, asado 0 0
Cordero 3 onz., asada a la parrilla 0 0
Pierna 3 onz sólo, asado 0 0
Hígado 3 onz., asada 2.2 g 0
Lomo asado 3 onz sólo, asado 0 0
Costilla asada 3 onz., sólo, asado 0 0
Caña 3 onz., sólo, asado 0 0
Hombro 3 onz sólo, asado 0 0
Solomillo 3 onz., sólo, asado 0 0
Carne de guisado/pincho 3 onz., sólo, asado a la parrilla 0 0

Carne de Almuerzo y Salchicha:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Ternera, curada 7 rebanadas delgadas (aproximadamente 1 onz.) 1.6 g 0
Bolonia, ternera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.4 g 0
Bolonia, Líbano 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.5 g 0
Bolonia, carne de cerdo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.4 g 0
Bolonia, pavo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.6 g 0
Bratwurst, fresco 1 eslabón (aproximadamente 3 onz.) 1.8 g 0
Braunschweiger 2 onz. 1.8 g 0
Rollo de pollo, carne ligera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.4 g 0
Chorizo, secado 1 eslabón (aproximadamente 2 onz.) 1.1 g 0
Carne en lata 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0 0
Salchicha, ternera 1 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 0.8 g 0
Salchicha, pollo 1 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 3.1 g 0
Salchicha, pavo 1 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 0.7 g 0
Jamón 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.8 g 0
Salchicha de Francfort, ahumada 1 eslabón (aproximadamente 2 onz. 1/2) 1.2 g 0
Salchicha de hígado, fresca 3 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.3 g 0
Mortadela 4 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.8 g 0
Pan oliváceo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 5.2 g 0
Pastrami, ternera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.7 g 0
Pastrami, pavo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.9 g 0
Pepperoni 10 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.6 g 0
Escabeche y pan de pimiento 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 3.3 g 0
Salame, ternera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.6 g 0
Salame, carne de cerdo 3 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.9 g 0
Salame, pavo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.3 g 0
Salchicha de ternera ahumada 1 eslabón (aproximadamente 1 onz. 1/2) 1.0 g 0
Salchicha, italiana, fresca 1 eslabón (aproximadamente 2 onz. 1/2) 1.0 g 0
Salchicha, carne de cerdo, fresca 4 eslabones (aproximadamente 2 onz.) 0.5 g 0
Salchicha de cerdo 1 eslabón (aproximadamente 2 onz. 1/2) 1.4 g 0
Salchicha, Viena 3 1/2 (aproximadamente 2 onz.) 1.2 g 0
Scrapple 2 onz. 8.2 g N/A
Pecho de Turquía 2 rebanadas(aproximadamente 1 onz. 1/2) 0 0
Jamón de Turquía 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.2 g 0
Rollo de Turquía, carne ligera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.3 g 0

Carne de cerdo:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Tocino 3 rebanadas medias (sobre onz. 3/4) 0.1 g N/A
Tocino, canadiense 2 rebanadas medias (aproximadamente 1 onz. 1/2) 0.6 g 0
Lomo de lámina asado 3 onz., sólo, asado 0 0
Lomo de centro 3 onz., sólo, asado 0 0
Costilla de centro 3 onz., sólo, asado 0 0
Jamón, curado 3 onz., deshuesada, asada 0.4 g 0
Jamón, fresco (pierna) 3 onz., sólo, asado 0 0
Hígado 3 onz., asada 3.2 g 0
Patitas de cerdo 3 onz. Rastro 0
Omóplato 3 onz sólo, asado 0 0
Solomillo 3 onz., sólo, asado 0 0
Costillas de cerdo 3 onz., sólo, asado 0 0
Lomo 3 onz., sólo, asado 0 0
Lomo superior 3 onz., sólo, asado 0 0
Volatería
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Capón 3 onz., carne sólo, asado 0 0
Pechuga de pollo, pollo/sartén 1/2 (aproximadamente 3 onz.),carne sólo 0 0
Baquetas de tambor de pollo, pollo/sartén 2 (aproximadamente 3 onz.),carne sólo 0 0
Menudillos de pollo, pollo/sartén 3 onz., cocida a fuego lento 0.8 g 0
Mollejas de pollo, pollo/sartén 3 onz., cocida a fuego lento 1.0 g 0
Pierna de pollo, pollo/sartén 1 (aproximadamente 3 onz.), carne sólo 0 0
Hígado de pollo, pollo/sartén 3 onz., cocida a fuego lento 0.8 g 0
Muslo de pollo, pollo/sartén 1 (aproximadamente 2 onz.), carne sólo 0 0
Alas de pollo, pollo/sartén 4 (aproximadamente 3 onz.), carne sólo 0 0
Pato 3 onz., carne sólo, asado 0 0
Ganso 3 onz., carne sólo, asado 0 0
Mollejas de Turquía 3 onz., cocida a fuego lento 0.5 g 0
Hígado de Turquía 3 onz., cocida a fuego lento 2.9 g 0
Turquía carne blanca 3 onz., carne sólo, asado 0 0

Ternera:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Brazo asado 3 onz., sólo, asado 0 0
Lámina asada 3 onz., sólo, asado 0 0
Ternera de tierra 3 onz., asada a la parrilla 0 0
Pierna 3 onz., sólo, asado 0 0
Hígado 3 onz., asada 2.3 g 0
Lomo 3 onz., sólo, asado 0 0
Costilla asada 3 onz., sólo, asado 0 0
Solomillo 3 onz sólo, asado 0 0

Otra Carne:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Ancas de rana 3 onz., sin cocinar 0 0
Cabra 3 onz., asada 0 0

Comida Preparada:

Platos de Alubia:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Alubias horneadas, hechas en casa 1/2 taza 27.0 g 9.8 g
Chile, enlatado con alubias 1/2 taza 15.2 g 4.6 g
Alubias refritas enlatadas 1/2 taza 23.3 g 6.7 g

Platos de Ternera:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Ternera stroganoff 6 onz. Congelado 5.3 g N/A
Picadillo de carne en lata 1 taza 23.5 g 1.1 g
Pan de carne 3 onz. 2.8 g N/A
Filete de Salisbury 5 onz. Congeladas 7.0 g 0
Albóndigas suecas 6 onz. congeladas 13.2 g N/A

Platos de Desayuno:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Tostada francesa, hecha en casa 1 rebanada (aproximadamente 2 onz.) 17.2 g 0.1 g
Jamón y tortilla de huevos de queso 1 (aproximadamente 4 onz.)hecho w/2 huevos 6.7 g 0

Platos de Queso:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Fondue de queso 1/4 taza 5.7 g 0
Soufflé de queso hecho en casa 1 taza 5.9 g N/A
Macarrones y queso, hecho en casa 1 taza, horneada 40.2 g N/A
Tarta con tocino y jamón Lorena 1 rebanada (aproximadamente 6 onz. 1/4) 29.0 g N/A
Tostada con queso derretido 1 taza 14.6 g N/A

Platos de Pollo/Turquía:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Pollo fricassee, hecho en casa 1 taza 7.7 g N/A
Pollo Kiev 6 1/2 onz. Congelado 14.9 g N/A
Pollo potpie, hecho en casa 1 pedazo (aproximadamente 8 onz. 1/4), horneado 42.5 g N/A

Platos de Pescado/Mariscos:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Pastel de cangrejo 1 (aproximadamente 2 onz.), frito 0.3 g N/A
Cangrejo imperial 1 taza 8.6 g N/A
Pescado de Gefilte 1 pedazo, cocinado, en caldo 3.1 g 0
Bogavante Newburg 1 taza 12.8 g N/A
Bogavante Thermidor 5 1/2 onz. 14.8 g 0.5 g
Criollo de marisco 6 onz. Congelado 15.4 g N/A

Platos italianos:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Ravioles de ternera 5 onz. Congelado 24.4 g N/A
Pollo Cacciatore 10 onz. Congelado 35.0 g N/A
Berenjena parmigiana 6 1/2 onz. Congelado 17.9 g N/A
Salchicha y pimientas 6 onz. Congelado 9.6 g N/A
Lasaña 6 onz. Congelado 21.0 g N/A
Linguini con salsa de almeja blanca,enlatado 11 onz. 56.4 g N/A
Manicotti 5 onz. Congelado 12.5 g N/A
Pasta primavera 6 onz. Congelado 32.3 g N/A
Espagueti, hechos en casa 1 taza 37.0 g N/A
Espagueti y albóndigas, hechas en casa 1 taza 38.7 g N/A
Turquía Tetrazzini 6 onz. Congelado 15.9 g N/A
Marsala de Ternera 6 onz. Congelado 7.7 g N/A
Ternera parmigiana 5 onz. Congelado 11.8 g N/A

Platos Orientales:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Ternera teriyaki 6 onz. Congeladas 16.1 g N/A
pollo mein, hecho en casa 1 taza, sin fideos 10.0 g N/A
Chop suey, hecho en casa 1 taza 12.8 g N/A
Filete de pimiento verde 10 onz. Congelado 44.0 g N/A
Carne de cerdo agridulce 6 onz. Congelado 21.0 g N/A

Platos de Patata/Arroz:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Puré 1/2 taza 18.4 g 2.1g
Patatas de O’Brien 1/2 taza 15.0 g N/A
Tortita de patatas 1 (aproximadamente 2 onz. 3/4) 26.4 g 1.5 g
Patatas Gratinadas 1/2 taza 13.8 g 2.2 g
Patatas dentadas 1/2 taza 13.2 g 2.3 g
Arroz español, hecho en casa 1/2 taza 20.3 g N/A

Ensalada y Emparedados:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Ensalada de col 1/2 taza 7.5 g N/A
Ensalada de bogavante 1/2 taza 6.0 g N/A
Ensalada de pasta 3 1/2 onz. 13.4 g N/A
Ensalada de patatas 1/2 taza 14.0 g N/A
Ensalada de tres alubias 1/2 taza 19.8 g N/A
Ensalada de atún 3 onz. 8.0g N/A
Emparedado de Tocino, lechuga, y tomate 1 (aproximadamente 4 onz. 3/4) 27.6 g N/A
Emparedado Mantequilla de maní y jalea 1 (aproximadamente 3 onz. 1/2) 44.6 g N/A

Otros Platos:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Compota de manzanas, sin endulzar 1 taza 27.6 g 3.7 g
Relleno de pan de mezcla 1 taza 39.4 g N/A
Buñuelo de grano, amarillo o blanco 1 (1 1/4 onz.) 13.9 g N/A
Salsa de arándano, enlatada 1/2 taza 53.9 g 1.2 g
Macedonia de frutas, enlatada 1 taza, con jugo 29.4 g 2.7 g
Espinaca soufflé 1 taza 2.8 g N/A
Tomates guisados 1/2 taza 6.6 g 0.7 g
Col rellena 7 1/4 onz. Congelado 18.3 g N/A
Pimiento verde relleno 1 (aproximadamente 6 onz. 1/2) 31.1 g N/A
Succotash 1/2 taza 23.4 g 5.2 g

Comidas rápidas:

Comida de Desayuno:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Calorías Proteína Grasa Total
tostada con huevo y tocino 1 (aproximadamente 5 onz. 1/4) 28.6 g N/A 458 17.0 g 31.1 g
Tostada Con huevo y jamón 1 (aproximadamente 7 onz.) 30.3 g N/A 442 20.4 g 27.0 g
Tostada con huevo y salchicha 1 (aproximadamente 7 onz.) 41.2 g N/A 581 19.2 g 38.7 g
Tostada con huevo, queso, y tocino 1 (aproximadamente 5 onz.) 33.4 g N/A 477 16.3 g 31.4 g
Croissant con huevo y queso 1 (aproximadamente 4 onz. 1/2) 24.3 g N/A 368 12.8 g 24.7 g
Croissant con huevo, queso, y tocino 1 (aproximadamente 4 onz. 1/2) 23.7 g N/A 413 16.2 g 28.4 g
Croissant con huevo, queso, y jamón 1 (aproximadamente 5 onz. 1/2) 24.2 g N/A 474 18.9 g 33.6 g
Croissant con huevo, queso, y salchicha 1 (aproximadamente 5 onz. 3/4) 24.7 g N/A 523 20.3 g 38.2 g
Pastelillo de frutas, queso 1 (aproximadamente 3 onz. 1/4) 28.7 g 1.3 g 353 5.8 g 24.6 g
Pastelillo de frutas y canela 1 (aproximadamente 3 onz.) 46.9 g 1.3 g 349 4.8 g 16.7 g
Pastelillo de frutas, 1 (aproximadamente 3 onz. 1/4) 45.1 g 1.9 g 335 4.8 g 15.9 g
Mollete inglés con huevo, queso, y tocino canadiense 1 (aproximadamente 5 onz. 1/4) 31.5 g 1.6 g 383 19.8 g 19.8 g
Mollete inglés con huevo, queso, y salchicha 1 (aproximadamente 6 onz.) 31.0 g 1.6 g 487 21.7 g 30.9 g
Tostada francesa con mantequilla 2 rebanadas (aproximadamente 5 onz.) 36.1 g 4.2 g 356 10.3 g 18.8 g
Palos de tostada franceses 5 (aproximadamente 5 onz.) 49.1 g 2.3 g 478 8.3 g 29.1 g

Pollo, Pizza, y Ensaladas:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Calorías Proteína Grasa Total
Alitas de pollo fritas 2 pedazos (aproximadamente 5 onz. 3/4) 19.6 g N/A 494 35.7 g 29.5 g
Pedazos de pollo fritos 6pcs (aproximadamente 3 onz. 1/2) 15.5 g N/A 290 16.9 g 17.7 g
Ensalada jardínera con queso y huevo 1 1/2 tazas, 4.8 g N/A 102 8.8 g 5.8 g
Ensalada jardínera con pollo 1 1/2 tazas, 3.7 g N/A 105 17.4 g 2.2 g
Ensalada jardinera con pavo, jamón y queso 1 1/2 tazas, sin vestir 4.7 g N/A 267 26.0 g 16.1 g
Pizza, queso 1 rebanada (aproximadamente 2 onz. 1/4) 20.5 g N/A 140 7.7 g 3.2 g
Pizza, queso, carne, y verdura 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 3/4) 21.3 g N/A 184 13.0 g 5.4 g
Pizza, pepperoni 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 19.9 g N/A 181 10.1 g 7.0 g
Ensalada, de pasta y mariscos 1 1/2 tazas 32.0 g N/A 379 16.4 g 20.9 g

Postres y malteadas:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Calorías Proteína Grasa Total
Flan, frito 1 (aproximadamente 3 onz.) 33.1 g 0 266 2.4 g 14.4 g
Malteada de chocolate 10 fl. onz. 58.0 g 0 359 9.6 g 10.5 g
Malteada de fresa 10 fl. onz. 53.5 g 0 320 9.6 g 7.9 g
Malteada de vainilla 10 fl. onz. 50.7 g 0 314 10.0 g 8.5 g
Helado, caramelo 1 (aproximadamente 5 onz. 1/2) 49.3 g 0 304 7.3 g 9.3 g
Helado, fresa 1 (aproximadamente 5 onz. 1/2) 44.7 g 0 268 6.3 g 7.9 g

Comida mexicana:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Calorías Proteína Grasa Total
Burrito, alubia 2 (aproximadamente 7 onz. 3/4) 71.4 g N/A 447 14.1 g 13.5 g
Burrito, alubia, queso, y ternera 2 (aproximadamente 7 onz. 1/4) 39.7 g N/A 331 14.6 g 13.3 g
Burrito, ternera 2 (aproximadamente 8 onz.) 58.5 g N/A 524 26.6 g 20.8 g
Chimichanga, ternera 1 (aproximadamente 6 onz. 1/4) 42.8 g N/A 425 19.6 g 19.7 g
Chimichanga, ternera y queso 1 (aproximadamente 6 onz. 1/2) 39.3 g N/A 443 20.1 g 23.4 g
Enchilada, queso 1 (aproximadamente 6 onz.) 28.5 g N/A 319 9.6 g 18.8 g
Enchilada, queso y ternera 1 (aproximadamente 6 onz. 3/4) 30.5 g N/A 323 11.9 g 17.6 g
Frijoles, queso 1 taza 28.7 g N/A 225 11.4 g 7.8 g
Nachos, queso 6 – 8 (aproximadamente 4 onz.) 36.3 g N/A 346 9.1 g 19.0 g
Nachos, supremo 6 – 8 (aproximadamente 9 onz.) 55.8 g N/A 569 19.8 g 30.7 g
Taco 1 sm (aproximadamente 2 onz. 1/2) 26.7 g N/A 369 20.7 g 20.6 g
Ensalada de taco 1 1/2 tazas 23.6 g N/A 279 13.2 g 14.8 g
Tostada, alubia y queso 1 (aproximadamente 8 onz.) 26.5 g N/A 223 9.6 g 9.9 g
Tostada, ternera y queso 1 (aproximadamente 5 onz. 3/4) 22.8 g N/A 315 19.0 g 16.4 g

Emparedados:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Calorías Proteína Grasa Total
Hamburguesa con queso, sola 1 (3 1/2 onz.) 31.8 g N/A 319 14.8 g 15.2 g
Hamburguesa con queso con condimentos 1 (5 1/2 onz.) 28.1 g N/A 359 17.8 g 19.8 g
Filete de queso 1 (9 3/4 onz.) 48.8 g 2.2 g 519 35.3 g 18.6 g
Filete de pollo, solo 1 (6 1/2 onz.) 38.7 g N/A 515 24.1 g 29.5 g
Huevo y queso 1 (aproximadamente 5 onz. 1/4) 25.9 g N/A 340 15.6 g 19.4 g
Pescado con salsa tártara 1 (aproximadamente 5 onz. 1/2) 41.0 g N/A 431 16.9 g 22.8 g
Jamón y queso 1 (aproximadamente 5 onz. 1/4) 33.3 g N/A 352 20.7 g 15.5 g
Jamón, huevo, y queso 1 (aproximadamente 5 onz.) 31.0 g N/A 347 19.3 g 16.3 g
Hamburguesa, McLean de Lujo 1 (aproximadamente 7 onz.) 35.0 g N/A 320 22.0 g 10.0 g
Hamburguesa, sola 1 (aproximadamente 3 onz. 1/4) 30.5 g N/A 275 12.3 g 11.8 g
Hamburguesa con condimentos 1 (aproximadamente 4 onz.) 27.3 g N/A 279 12.9 g 13.5 g
Hot dog 1 (aproximadamente 3 onz. 1/2) 18.0 g N/A 242 10.4 g 14.5 g
Rosbif 1 (aproximadamente 5 onz.) 33.4 g N/A 346 21.5 g 13.8 g
Filete 1 (aproximadamente 7 onz. 1/4) 52.0 g N/A 459 30.3 g 14.1 g
Submarino con fiambre 1 (aproximadamente 8 onz.) 51.1 g N/A 456 21.8 g 18.6 g
Submarino con rosbif 1 (aproximadamente 7 onz. 3/4) 44.0 g N/A 410 29.0 g 13.0 g
Submarino con ensalada de atún 1 (aproximadamente 9 onz.) 55.4 g N/A 584 29.7 g 28.0 g

Entremeses:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Calorías Proteína Grasa Total
Papa al horno con salsa de queso y tocino 1 (aproximadamente 10 onz. 3/4) 44.4 g N/A 451 18.4 g 25.9 g
Papa al horno con salsa de queso y brécol 1 (aproximadamente 12 onz.) 46.6 g N/A 403 13.7 g 21.4 g
Papa al horno con salsa de queso y chile 1 (aproximadamente 10 onz. 3/4) 55.9 g N/A 482 23.2 g 21.8 g
Papa al horno con crema agria y cebolletas 1 (aproximadamente 10 onz. 3/4) 50.0 g N/A 393 6.7 g 22.3 g
Patatas fritas 20-25, 1" – 2" tiras 29.3 g N/A 235 3.0 g 12.2 g
Anillos de cebolla, empanizados y fritos 8 - 9 (aproximadamente 3 onz.) 31.3 g N/A 276 3.7 g 15.5 g

Condimentos
Condimentos:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Ketchup 1 cucharada 4.1 g 0.2 g
curry 1 cucharada 1.16 g
paprika 1 cucharada 1.17 g
Polvo de ajo 1 cucharada 2.04g
Polvo de cebolla 1 cucharada 1.69g
Salsa pesto 1 cucharada 1.0g
Salsa de arandano 1 cucharada 13.5
Salsa de soja 1 cucharada 1.0g
Mostaza dijon 1 cucharada 0.6g
Mostaza marron 1 cucharada 0.8g
Mostaza prepara amarilla 1 cucharada 1.0g
miel 1 cucharada 5.8g
Azucar de arce 1 cucharada 13.5g
Rábano picante, rallado 1 cucharada 0.5 g 0.1 g
Jugo de limón 1 cucharada 1.3 g Rastro
Aceitunas, negras 5 grande 1.4 g 0.7 g
Aceitunas, verdes, inllenadas 5 grande 0.3 g 0.6 g
Vinagre, sidra 1 cucharada 0.9 g 0
Vinagre, destilado 1 cucharada 0.8 g 0
Vinagre de vino rojo 1 cucharada 0g
Vinagre de arroz sazonado 1 cucharada 3.0g
Vinagre de jerez 1 cucharada 0.9
Vinagre de vino blanco 1 cucharada 1.5g
Vinagre balsamico 1 cucharada 3.0g
comino 1 cucharada 0.8g
Albahaca freca 1 cucharada 0.1g
Cebolletas frescas 1 cucharada 0.1g
Cilantro(perejil chino) 1 cucharada 0.1g
Eneldo freco 1 cucharada 1.2g
Perejil fresco 1 cucharada 0.2g
Alcaravea (molida) 1 cucharada 0.9g
Apio molido 1 cucharada 0.8g
azafran 1 cucharada 0.5g
canela 1 cucharada 1.8g
estragon 1 cucharada 0.8g
tomillo 1 cucharada 0.4g
vainilla 1 cucharada 3.0g
ajo 1(uno) 1.0g
Jengibre raiz molida 1 cucharada 1.3g
Jengibre raiz fresca 28 gramos 3.6g

Vedados:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Jaleas 1 .cucharada 12.7 g 0.5 g
Mermelada 1 cucharada 14.0 g 1.0 g

Extensiones:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Mantequilla de almendra, no salada 1 cucharada 3.4 g N/A
Mantequilla de manzana 1 cucharada 8.2 g 0.2 g
Mantequilla de anacardo, no salada 1 cucharada 4.4 g N/A
Jamón del diablo enlatado 2 onz. 0 0
Hummus 1/2 taza 16.5 g N/A
Margarina, suave 1 cucharada Rastro 0
Mayonesa 1 cucharada 0.4 g 0
Pate ’, hígado de pollo 1 onz. 1.9 g 0
Pate ’, hígado de ganso, ahumado 1 onz. 1.3 g 0
Mantequilla de maní 1 cucharada 6.6 g 1.9 g
Tahini 1 cucharada 2.5 g 1.3 g

I

PORCION/ALIMENTO/CH TOTALES - FIBRA = CH NETOS/GRASA/PROT/CALORIAS
1 una Manzana mediana 21.0 3.7 17.3 0.5 0.3 81
¼ taza Salsa de manzana 6.9 0.7 6.2 0.0 0.1 26
¼ taza Albaricoques drenados 24.9 3.6 21.3 0.2 1.5 96
1 uno albaricoques frescos 3.9 0.8 3.1 0.1 0.5 17
1 med Aguacate solo pulpa (todas las variedades) 15 10 5 27 4.8 340
1 med Aguacate mediano, pelado o picado (california o haas) 18 12 6 25 5 276
1 una Banana, pequeña 23.7 2.4 21.2 0.5 1.0 93
¼ taza zarzamoras 4.6 1.9 2.7 0.1 0.3 19
¼ taza Blueberries (mirtilo) 5.1 1.0 4.1 0.1 0.2 20
¼ taza Cantalupo 3.3 0.3 3.0 0.1 0.4 14
¼ taza cerezas 4.8 0.7 4.2 0.3 0.4 21
¼ taza arandanos 3.0 1.0 2.0 0.0 0.1 12
¼ taza Pasas desidratadas 26.7 2.4 24.2 0.1 1.5 102
¼ taza Datiles cortados 32.7 3.3 29.4 0.2 0.9 122
¼ taza Higos desidratados 32.5 5.8 26.7 0.6 1.5 127
1 uno Higos frescos 9.6 1.7 7.9 0.2 0.4 37
¼ taza uvas 7.1 0.4 6.7 0.2 0.3 28
¼ taza Melon blanco dulce 3.9 0.3 3.6 0.0 0.2 15
1 uno Kiwi 11.3 2.6 8.7 0.3 0.8 46
¼ taza Mango 7.0 0.7 6.3 0.1 0.2 27
1 uno Nectarina 16.0 2.2 13.8 0.6 1.3 67
1 uno naranja 16.3 3.4 12.9 0.1 1.4 64
¼ taza Papaya 3.4 0.6 2.8 0.0 0.2 14
1 uno Melocoton mediano 10.9 2.0 8.9 0.1 0.7 42
1 uno Pera mediana 25.1 4.0 21.1 0.7 0.6 98
¼ taza Piña 4.8 0.5 4.3 0.2 0.2 19
1 uno ciruelos 8.6 1.0 7.6 0.4 0.5 36
¼ taza ciruelas 26.7 3.0 23.6 0.2 1.1 102
¼ taza frambuesas 3.6 2.1 1.5 0.2 0.3 15
¼ taza Pasas sin pepitas 32.6 1.7 31.0 0.2 1.3 124
¼ taza Fresas 2.7 0.9 1.8 0.1 0.2 11
1 uno mandarina 7.8 1.6 6.2 0.1 0.4 31
¼ taza sandia 2.8 0.2 2.6 0.2 0.2 12
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NOTA IMPORTANTE: EN ESTA TABLA EL PRIMER VALOR ES EL DE CARBOHIDRATOS TOTALES, EL SEGUNDO ES LA FIBRA QUE SE RESTA Y EL TERCER VALOR SON LOS CH NETOS.

Lechería y Huevo:

Mantequilla:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Salado 2 tsp. Rastro 0
Sin sal 2 tsp. 0 0

Quesos:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Americano 1 onz. 0.5 g 0
Azul 1 onz. 0.7 g 0
Ladrillo 1 onz. 0.8 g 0
Brie 1 onz. 0.1 g 0
Camembert 1 onz. 0.1 g 0
Alcaravea 1 onz. 0.9 g 0
Queso Cheddar 1 onz. 0.4 g 0
Cheshire 1 onz. 1.3 g 0
Colby 1 onz. 0.7 g 0
Requesón, cremoso 1/2 taza 3.0 g 0
Requesón, cuajada seca 1/2 taza 2.1 g 0
Requesón, de pocas calorías (el 1 %) 1/2 taza 3.1 g 0
Requesón, grasa baja (el 2 %) 1/2 taza 4.1 g 0
Queso cremoso 1 onz. 0.7 g 0
Queso de bola 1 onz. 0.4 g 0
Feta 1 onz. 1.2 g 0
Fontina 1 onz. 0.4 g 0
Fromage blanc 1 onz. 2.1 g 0
Gjetost 1 onz. 11.9 g 0
Gouda 1 onz. 0.6 g 0
Queso gruyére 1 onz. 0.1 g 0
Limburger 1 onz. 0.1 g 0
Monterey Jack 1 onz. 0.2 g 0
Mozzarella, light 1 onz. 0.8 g 0
Mozzarella, leche entera 1 onz. 0.6 g 0
Muenster 1 onz. 0.3 g 0
Neufchatel 1 onz. 0.8 g 0
Parmesan, rallado 1 cucharada. 0.2 g 0
Puerto Du Salut 1 onz. 0.2 g 0
Provolone 1 onz. 0.6 g 0
Ricotta, light 1/2 taza 6.4 g 0
Ricotta, leche entera 1/2 taza 3.8 g 0
Romano, rallado 1 cucharada 0.2 g 0
Queso roquefort 1 onz. 0.6 g 0
Suizo 1 onz. 1.0 g 0
Tilsit 1 onz. 0.5 g 0
Queso de yogur, de pocas calorías 1 onz. 2.5 g 0

Nata y Leche en polvo No láctea:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Mitad y mitad 2 .cucharada 1.3 g 0
Nata pesada 2 .cucharada 0.8 g 0
Nata ligera 2 .cucharada 1.1 g 0
Leche en polvo no láctea, pulverizada 1cucharada 1.1 g 0
Crema agria 2 Tbsp. 1.2 g 0

Huevo y Sustitutos de Huevo:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Sustituto de huevo, congelado 1/4 taza 1.0 g 0
Sustituto de huevo, líquido 1/4 taza 3.0 g 0
clara del huevo 1 grande, cruda 0.3 g 0
Yema 1 grande, cruda 0.3 g 0
Huevo frito 1 grande, frito en mantequilla 0.6 g 0
Huevo duro 1 grande 0.6 g 0
Huevo escalfado 1 grande 0.6 g 0
Huevo crudo 1 grande 0.6 g 0
Huevo revuelto 1 grande 1.3 g 0

Leche:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Suero 8 fl. onz. 11.7 g 0
Leche de pocas calorías (el 1 %) 8 fl. onz. 11.7 g 0
Leche de pocas calorías (el 2 %) 8 fl. onz. 11.7 g 0
Leche de Mother’s 8 fl. onz. 17.0 g 0
Leche desnatada 8 fl. onz. 11.9 g 0
Leche entera 8 fl. onz. 11.4 g 0

Yogur:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Yogur de pocas calorías 1 taza 16.0 g 0
Yogur de pocas calorías, condimentado de fruta 1 taza 42.3 g N/A
Yogur sin grasas 1 taza 17.4 g 0
Yogur de leche entera 1 taza 10.6 g 0

PESCADO Y MARISCOS:

ALIMENTO HC
1 onza de anchoas en aceite. 0.0 Gramos de Hidratos De Carbono
6 onzas de pez azul (blue fish) 0.0
6 onzas de Siluro 0.0
6 onzas de almejas en conserva. 8.7
6 onzas de Bacalao. 0.0
3 “ de Bacalao salado 0.0
6 “ de conchas 26.4
6 “ de carne de cangrejo (natural no sintetica). 0.0
6 “ de cangrejo enlatado 0.0
6 “ “ al vapor 0.0
6 “ de Hipogloso. 0.0
6 “ de carne de Bogavante. 2.2
6 “ de Bogavante, todo 2.2
6 “ de Caballa. 0.0
6 “ de Mahi mahi 0.0
6 “ de Mejillones. 8.4
6 “ de Ostras. 12.5
6 “ de Filete de Salmon. 0.0
6 “ de Salmon Ahumado 0.0
6 “ de Vieras. 3.9
6 onzas de Camaron. 0.0
6 “ de Pescado Ahumado 0.0
6 “ de Castañuela . 0.0
6 “ de Calamar 7.0
6 “ de Truchas . 0.0
6 “ de filete de Atún . 0.0
6 “ de Atun enlatado en agua 0.0
6 “ “ “ en aceite 0.0

Postres
Pasteles :
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Nata de Boston 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 34.4 g N/A
Tarta de queso 1 rebanada (aproximadamente 3 onz.) 24.3 g 1.8 g
Pastel de café de mezcla 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 37.7 g 1.8 g
Alimento de Devil’s con alcorza de chocolate 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 40.2 g 1.5 g
Plumcake, oscuro 1 rebanada(aproximadamente 1 onz. 1/2) 25.7 g 1.6 g
Plumcake, claro 1 rebanada(aproximadamente 1 onz. 1/2) 24.7 g 1.6 g
Pan de jengibre de mezcla 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/4) 32.2 g N/A
Volteado de piña 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 34.9 g N/A
Libra 1 rebanada (sobre 1oz.) 15.9 g N/A
Esponja 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/4) 35.7 g N/A
Blanco con alcorza de chocolate 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 44.6 g N/A
Amarillo con alcorza de chocolate 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 39.7 g 0.6 g
Galletas Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Viruta de chocolate 5 (aproximadamente 2 onz.) 36.6 g 1.4 g
Barras de coco 5 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 28.8 g 1.8 g
Barras de higo 4 (aproximadamente 2 onz.) 42.2 g 2.6 g
Galletas de jengibre 5 (aproximadamente 1 onz. 1/4) 27.9 g 0.3 g
Macarrones 2 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 25.1 g 0.8 g
Golosina de merengue blando con coco 4 (aproximadamente 2 onz. 1/2) 52.1 g 0.1 g
Melaza 2 (aproximadamente 2 onz.) 49.4 g 0.8 g
Harina con pasas 4 (aproximadamente 2 onz.) 38.2 g 1.2 g
Mantequilla de maní, hecha en casa 4 (aproximadamente 1 onz. 3/4) 28.0 g 0.9 g
Emparedado de mantequilla de maní 4 (aproximadamente 1 onz. 3/4) 32.8 g N/A
Galletas de emparedado, vainilla 4 ovals (aproximadamente 2 onz.) 41.6 g 0.9 g
Galletas de emparedado, chocolate 4 ovals (aproximadamente 2 onz.) 41.6 g 1.7 g
Mantecada 5 (aproximadamente 1 onz. 1/4) 24.4 g N/A
Azúcar, hecho en casa 5 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 26.8 g N/A
Obleas de azúcar 5 (aproximadamente 1 onz. 1/4) 34.9 g 0.2 g
Obleas de vainilla 10 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 29.8 g 0.7 g
Rosquillas Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Tipo pastel 1 (2 onz.) 29.8 g 0.8 g
Levadura o levantado 1 (1 1/2 onz.) 15.8 g 0.9 g

Postres Congelados:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Yogur congelado, sin grasas, todos los sabores 1/2 taza 21.0 g N/A
Yogur congelado, regular, chocolate 1/2 taza 24.0 g N/A
Granizado de fruta 1 taza 62.9 g 0
Barra de zumo de fruta 1 (aproximadamente 1 onz. 1/4) 10.1 g N/A
helado, de vainilla a la francesa 1/2 taza 19.1 g 0
Helado, vainilla (grasa del 10 %) 1/2 taza 15.9 g 0
Helado, vainilla (grasa del 16 %) 1/2 taza 16.0 g 0
Granizado de leche y vainilla 1/2 taza 14.5 g 0
Icemilk de vainilla light 1/2 taza 19.2 g 0
Sorbete, naranja 1/2 taza 29.4 g N/A
Tofutti, todos los sabores 1/2 taza 22.4 g N/A

Tartas:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Manzana 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 45.0 g 1.9 g
Nata de plátano, hecha en casa 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 40.0 g N/A
Zarzamora 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 40.6 g N/A
Arándano 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 41.2 g N/A
Cereza 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 45.3 g 0.9 g
Crema de chocolate, hecha en casa 1 rebanada(aproximadamente 3 onz. 1/2) 29.5 onz. 0.2 g
Natillas 1 rebanada (aproximadamente 4 onz.) 26.7 g N/A
Gasa de limón 1 rebanada (aproximadamente 3 onz.) 35.5 g N/A
Merengue de limón 1 rebanada(aproximadamente 3 onz. 3/4) 39.6 g 1.3 g
Carne picada 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 48.6 g N/A
Melocotón 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 45.1 g N/A
Pacana 1 rebanada(aproximadamente 3 onz. 3/4) 52.8 g 3.6 g
Calabaza 1 rebanada (aproximadamente 4 onz.) 27.9 g 3.1 g
Pasa 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 50.7 g N/A
Ruibarbo 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 45.1 g N/A
Fresa 1 rebanada(aproximadamente 3 onz. 1/4) 28.7 g N/A
Batata 1 rebanada (aproximadamente 4 onz.) 27.0 g N/A
Budines Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Pan con pasas 1/2 taza 37.6 g N/A
Chocolate, hecho en casa 1/2 taza 33.4 g N/A
Grano 1/2 taza 16.0 g N/A
Natillas, horneadas 1/2 taza 14.7 g 0
Arroz con pasas 1/2 taza 35.4 g N/A
Tapioca 1/2 taza 14.1 g N/A
Vainilla, hecha en casa 1/2 taza 20.2 g N/A

Otros Postres:
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Manzana betty marrón 1/2 taza 32.1 g N/A
Charlotte russe 4 onz. 38.2 g N/A
Bollo de nata con relleno de natillas 1 (aproximadamente 4 onz. 1/2) 26.7 g N/A
clair 1 (aproximadamente 3 onz. 1/2) 23.2 g N/A
Postre de gelatina de polvo 1/2 taza hecha con el agua 17.0 g 0
Pode fusta 1/2 taza, frío 24.0 g N/A
Masa de tostadora 1 (aproximadamente 1 onz. 3/4) 35.2 g 0.1 g

Salsas y Jugos de la carne
Jugos de la carne
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Au Jus, enlatado 1/4 taza 1.5 g N/A
Au Jus, Deshidratado 1/4 taza, hecho con/agua 1.0 g N/A
Ternera, enlatada 1/4 taza 2.8 g 0.2 g
Marrón, Deshidratado 1/4 taza, hecho con/agua 3.3 g 0.3 g
Pollo, enlatado 1/4 taza 3.2 g 0.2 g
Pollo, Deshidratado 1/4 taza, hecho con/agua 3.6 g 0.3 g
Seta, enlatada 1/4 taza 3.3 g 0.2 g
Cebolla, Deshidratada 1/4 taza, hecho con/agua 4.1 g N/A
Carne de cerdo, Deshidratada 1/4 taza, hecho con/agua 3.4 g 0.3 g
Turquía, en conserva 1/4 taza 3.0 g 0.2 g
Turquía, Deshidratada 1/4 taza, hecho con/agua 3.8 g 0.3 g

Salsas
Alimento Porción Hidratos de carbono Fibra Alimenticia
Barbacoa, "listo a servir" 1/4 taza 8.0 g N/A
BÈarnaise, Deshidratado 1/4 taza, hecha con mantequilla 4.4 g N/A
Curry, Deshidratado 1/4 taza, hecho con/leche 6.4 g N/A
Holandés, Deshidratado 1/4 taza, hecha con mantequilla 4.5 g 0.2 g
Pimienta Caliente 1 cucharadita 0.1 g 0.1 g
Marianara, en conserva 1/2 taza 12.7 g 1.9 g
Soja, Regular 1 cucharada 1.4 g 0
Soja, Shoyu 1 cucharada 1.5 g 0
Soja, Tamari 1 cucharada 1.0 g 0
Espagueti, enlatada 1/2 taza 19.8 g 4.2 g
Agridulce, Deshidratado 1/4 taza, hecha con vinagre 18.2 g 0.2 g
Tártaro 1 cucharada 0.6 g N/A
Teriyaki, Deshidratado 1/4 taza, hecho con/agua 6.9 g 1.3 g
Teriyaki, "listo a servir" 1/4 taza 11.5 g 0.1 g
Tomate, enlatado 1/2 taza 8.8 g 1.8 g
Tomate con chile bajo en sodio 1 cucharada 3.7 g 0.9 g
Blanco, Deshidratado 1/4 taza, hecho con/leche 5.4 g 0.2 g
Worcestershire (salsa inglesa) 1 cucharada 0.9 g 0