Hola!!!!

Me gustaría saber si el kéfir se puede introducir en alguno de los escalones de PPP. La fermentación de la leche que tiene lugar es láctica y alcohólica, pero en el producto final hay menos de un 1% de alcohol, y tampoco sé cuánta catidad de la lactosa es transformada, así que no me aclaro si se introduciría en el escalón de lácteos, en el de bebidas alcohólicas o en ninguno... ¿Alguien sabe cuántos gramos de carbos quedan en 100 ml del producto final?

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8 agosto 2008: 67.0 Kg
5 septiembre 2008: 63.5 Kg
1 octubre 2008: 66.7 Kg tres sospechosos