Dieta lowcarb es el mejor para bajar el peso y el cholesterol.

**tom** · #1 17-jul-2008

Can someone translate this ... or at least give the overview. I am afraid I will butcher it:

From:

http://news.yahoo.com/s/ap/20080716/ap_on_he_me/med_dueling_diets

con automatico translation:
Translated version of http://news.yahoo.com/s/ap/20080716/ap_on_he_me/med_dueling_diets

Cita:

ATLANTA - The Atkins diet may have proved itself after all: A low-carb diet and a Mediterranean-style regimen helped people lose more weight than a traditional low-fat diet in one of the longest and largest studies to compare the dueling weight-loss techniques.

A bigger surprise: The low-carb diet improved cholesterol more than the other two. Some critics had predicted the opposite.
"It is a vindication," said Abby Bloch of the Dr. Robert C. and Veronica Atkins Foundation, a philanthropy group that honors the Atkins' diet's creator and was the study's main funder.
However, all three approaches — the low-carb diet, a low-fat diet and a so-called Mediterranean diet — achieved weight loss and improved cholesterol.
The study is remarkable not only because it lasted two years, much longer than most, but also because of the huge proportion of people who stuck with the diets — 85 percent.
Researchers approached the Atkins Foundation with the idea for the study. But the foundation played no role in the study's design or reporting of the results, said the lead author, Iris Shai of Ben-Gurion University of the Negev.
Other experts said the study — being published Thursday in the New England Journal of Medicine — was highly credible.
"This is a very good group of researchers," said Kelly Brownell, director of Yale University's Rudd Center for Food Policy and Obesity.
The research was done in a controlled environment — an isolated nuclear research facility in Israel. The 322 participants got their main meal of the day, lunch, at a central cafeteria.
"The workers can't easily just go out to lunch at a nearby Subway or McDonald's," said Dr. Meir Stampfer, the study's senior author and a professor of epidemiology and nutrition at the Harvard School of Public Health.
In the cafeteria, the appropriate foods for each diet were identified with colored dots, using red for low-fat, green for Mediterranean and blue for low-carb.
As for breakfast and dinner, the dieters were counseled on how to stick to their eating plans and were asked to fill out questionnaires on what they ate, Stampfer said.
The low-fat diet — no more than 30 percent of calories from fat — restricted calories and cholesterol and focused on low-fat grains, vegetables and fruits as options. The Mediterranean diet had similar calorie, fat and cholesterol restrictions, emphasizing poultry, fish, olive oil and nuts.
The low-carb diet set limits for carbohydrates, but none for calories or fat. It urged dieters to choose vegetarian sources of fat and protein.
"So not a lot of butter and eggs and cream," said Madelyn Fernstrom, a University of Pittsburgh Medical Center weight management expert who reviewed the study but was not involved in it.
Most of the participants were men; all men and women in the study got roughly equal amounts of exercise, the study's authors said.
Average weight loss for those in the low-carb group was 10.3 pounds after two years. Those in the Mediterranean diet lost 10 pounds, and those on the low-fat regimen dropped 6.5.

More surprising were the measures of cholesterol. Critics have long acknowledged that an Atkins-style diet could help people lose weight but feared that over the long term, it may drive up cholesterol because it allows more fat.
But the low-carb approach seemed to trigger the most improvement in several cholesterol measures, including the ratio of total cholesterol to HDL, the "good" cholesterol. For example, someone with total cholesterol of 200 and an HDL of 50 would have a ratio of 4 to 1. The optimum ratio is 3.5 to 1, according to the American Heart Association.
Doctors see that ratio as a sign of a patient's risk for hardening of the arteries. "You want that low," Stampfer said.
The ratio declined by 20 percent in people on the low-carb diet, compared to 16 percent in those on the Mediterranean and 12 percent in low-fat dieters.
The study is not the first to offer a favorable comparison of an Atkins-like diet. Research published in the Journal of the American Medical Association last year found overweight women on the Atkins plan had slightly better blood pressure and cholesterol readings than those on the low-carb Zone diet, the low-fat Ornish diet and a low-fat diet that followed U.S. government guidelines.
The heart association has long recommended low-fat diets to reduce heart risks, but some of its leaders have noted the Mediterranean diet has also proven safe and effective.
The heart association recommends a low-fat diet even more restrictive than the one in the study, said Dr. Robert Eckel, the association's past president who is a professor of medicine at the University of Colorado-Denver.
It does not recommend the Atkins diet. However, a low-carb approach is consistent with heart association guidelines so long as there are limitations on the kinds of saturated fats often consumed by people on the Atkins diet, Eckel said.
The new study's results favored the Atkins-like approach less when subgroups such as diabetics and women were examined.
Among the 36 diabetics, only those on the Mediterranean diet lowered blood sugar levels. Among the 45 women, those on the Mediterranean diet lost the most weight.
"I think these data suggest that men may be much more responsive to a diet in which there are clear limits on what foods can be consumed," such as an Atkins-like diet, said Dr. William Dietz, of the Centers for Disease Control and Prevention. "It suggests that because women have had more experience dieting or losing weight, they're more capable of implementing a more complicated diet," said Dietz, who heads CDC's nutrition unit.

Uma · #2 17-jul-2008

Al final, lo mas importante como que me hice bolas, pero alguien mas entendido que me heche la mano pls.

ATLANTA - Después de todo la dieta de Atkins se probò a sì misma: Se pierde màs peso con una dieta baja en carbohidratos (low-carb) respaldada por un régimen estilo Mediterráneo, que una dieta tradicional con poca grasa, esto visto en uno de los estudios más largos y más grandes para comparar ambas técnicas en el duelo pérdida de peso.

Una gran sorpresa: La dieta low carb mejora el colesterol màs que las otras dos dietas. Algunos criticos predijeron lo contrario. “Es una justificación”, comentò Abby Bloch de la Fundaciòn Dr. Robert C. y Verónica Atkins, un grupo filantropico que honra al creador de la Dieta Atkins y reùne fondos para investigaciones.

De cualquier forma de estas tres dietas- low carb, dieta baja en grasas y la llamada dieta Mediterranea- alcanzaron pèrdida de peso y mejoraron el colesterol.

Este estudio es importante no solo porque durò dos años, mucho mas tiempo que muchos otros estudios, sino tambien por la gran proporción de gente que se apega a sus dietas (85%)

Los investigadores se acercaron a la Fundaciòn Atkins con la idea de realizar su estudio, pero la Fundaciòn no jugò ningun papel en el diseño del estudio o en el reporte de resultados, comentò el investigador titular, Iris Shai de Ben Guiron de la Universidad de Negev.

Otros expertos dijeron que este estudio- publicado el jueves en la revista mèdica de New England- es altamente creìble.
“Este es un muy buen grupo de investigadores” dijo Nelly Brounell, director de la Universidad de Yale Centro Rudd para la vigilancia de los alimentos y obesidad.

El estudio fue hecho en un ambiente controlado- se facilitò un lugar aislado nuclearmente en Israel. Los 322 participantes recibieron sus comidas del dia y lunch en la cafeterìa del lugar.

“Los trabajadores no podian salir fácilmente a almorzar al Subway o MacDonalds mas cercano” dijo el Dr. Meir Stampfer, investigador titular del estudio y profesor de Epidemiologìa y Nutricion de la Escuela de Salud Publica de Harvard.

En la cafeteria, los alimentos apropiados para cada una de las dietas fueron señaladas con puntos de colores, se usò rojo para la dieta baja en grasas, verde para la Mediterranea y azul para la dieta baja en carbohidratos.

Tanto para los desayunos como para las cenas, los pacientes fueron sesorados en còmo apegarse a sus planes de comidas y se les pidiò llenaran cuestionarios sobre què comieron, dice Stampfer.

La dieta baja en grasa- no màs del 30 por ciento de las calorias provenientes de la grasa- calorìas restringidas y colesterol y enfocado en granos bajos en grasa, vegetales y frutas como opciones. La dieta Mediterránea tenía similar calorías, grasa y restricciones del colesterol, acentuando la ingesta de aves de corral, pescado, aceite de oliva y nueces.

La dieta baja en carbohidratos puso limites a los carbohidratos, no asì a las calorias ni a la grasa. Impulsó a los participantes a elegir fuentes vegetarianas de grasa y de proteína.
“Entonces no mantequilla, no huevos ni crema” dijo Madelyn Fernstrom, directora del Centro Medico la Universidad de Pittsburg, experta en control de peso quien revisò el estudio pero no participò en èl.

Muchos de nuestros participantes fueron: hombres; todos los hombres y mujeres del estudio tuvieron iguales cantidades de ejercicio, comentan los autores del estudio.

La perdida de peso promedio del grupo con dieta baja en carbohidratos fue de 10.3 libras después de 2 años. aquellos en la Dieta Mediterranea perdieron 10 libras, y los del grupo de la dieta baja en grasa perdieron 6.5.

Mas sorpresivas fueron las medidas del colesterol. Los críticos han reconocido que una dieta estilo Atkins podría ayudar a gente a perder peso pero temìan que a largo plazo subiera el colesterol porque permite comer grasa.

Pero el acercamiento a la dieta baja en carbohidratos pareciera disparar una gran mejorìa en las medidas del colesterol, incluyendo el cociente del colesterol total al HDL, el colesterol “bueno”. Por ejemplo, alguien con un colesterol total de 22 y un HDL de 50 podria tener un cociente de 4 a 1. El cociente optimo es de 3.5 a 1, de acuerdo a la Asociación Americana del Corazon.

Los Doctores ven que el cociente es un signo del riesgo del paciente para endurecimiento de las arterias, “tu quieres ese cociente bajo”, dice Stampfer.
El cociente declinò un 20 por ciento en las personas que hicieron la dieta baja en carbohidratos, en comparación con los 16 pacienttes de la dieta Mediterranea y con los 12 pacientes de la baja en grasas.

Este estudio no es el primero en mostrar una comparación favorable a la Dieta Atkins. En Investigaciones publicadas en la Revista Medica de la Asociación Americana, se encontró el año pasado que las mujeres con sobre peso en el plan de Atkins tenían lecturas levemente mejores de la presión arterial y del colesterol que aquellas en la dieta baja en carbohidratos de la Zona, la dieta Ornish baja en grasa, y de la dieta baja en grasa que sigue los lineamientos gubernamentales estadounidenses.

La asociación del corazòn recomienda ampliamente las dietas bajas en grasa para reducir los riesgos cardiacos, pero algunos de sus directivos han notado que la Dieta Mediterranea tambien es segua y efectiva.

La asociación del corazon recomienda una dieta baja en grasa aùn mas restrictiva que la usada en el estudio, dijo el Dr. Robert Eckel, Presidente de la Asociación quien es profesor de Medicina de la Universidad de Denver, Colorado.
No recomienda la dieta Atkins. Sin embargo, un acercamiento a la dieta low-carb es consistente con las pautas de la Asociación del Corazón siempre y cuando haya limitaciones en las clases de grasas saturadas consumidas a menudo por la gente en la dieta de Atkins, dijo Eckel.

En el nuevo estudio los resultados favorecieron a la dieta Atkins -como acercamiento menos cuando examinaron a los subgrupos tales como diabéticos y mujeres. Entre los 36 diabéticos, solamente ésos en la dieta mediterránea bajaron niveles de azúcar de sangre. Entre las 45 mujeres, ésos en la dieta mediterránea perdieron la mayoría del peso.

" Pienso que estos datos sugieren que los hombres puedan ser mucho más responsivos a una dieta en la cual haya límites claros en qué alimentos pueden ser consumidos, " por ejemplo Atkins-como dieta, dijo el Dr. Guillermo Dietz, de los centros para el control y prevención de enfermedades. " Sugiere eso porque las mujeres han tenido más dieta de la experiencia o peso perdidos, ellas son mas capaces de hacer una dieta más complicada, " dijo Dietz, que dirige CDC's unidad de Nutrición.

**la salamandra** · #3 17-jul-2008

Uma yo también me tarde una hora en traducir la traducción jajajaj , pero el el segundo link que pone Tom pone una traducción del texto ( no lo vi al comienzo ) yo misma me borre el post que puse

Lo que abunda no daña !!!!!!( solo los carbos ) gracias por la mano !!!!

Uma · #4 17-jul-2008

Si yo tambièn tardè una hora en traducirlo mmmmm

jajaja bueno, como bien dices Mientras mas informacion mejor...

Gracias por ser tan atenta con todos Salamandra, eres buena amiga.

Saludos.

Herramientas
Mostrar Versión Imprimible Enviar por Correo
Desplegado
Mode Lineal Cambiar a Modo Hibrido Cambiar a Modo Hilado

Temas Similares
Tema	Autor	Foro	Respuestas	Último mensaje
La hipotesis de los lipidos	Enki	Articulos	1	15-jun-2007 23:30
Respuestas de ATKINS: Salud y medicina	sucraphobio	FAQs Preguntas frecuentes en la Dieta Atkins	1	20-nov-2005 11:46
Respuestas de ATKINS: Informacion basica (2)	sucraphobio	FAQs Preguntas frecuentes en la Dieta Atkins	0	01-nov-2005 15:59
?Que hago si estoy en un plateau (estancado en el peso)?	Flaxfan	FAQs Preguntas frecuentes en la Dieta Atkins	1	05-jul-2005 03:14
atkins y las proteinas	hoppe	Articulos	13	29-sep-2004 17:58

(0 miembros y 1 visitantes)