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#4
25-abr-2008
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| Diccionario internacional libre de carbos CUCURBITACEAE Nombre Científico: Cyclanthera pedata Shrad Nombre Vulgar: Caiba, caigua, achogcha Contenido de Nutrientes (por 100 g) Agua (g) 94.0 Proteina (g) 0.7 Grasa (g) 0.1 Carbohidratos totales (g) 44 Fibra cruda (g) 0.7 Ceniza (g) 0.8 Calcio (mg) 13 Fósforo (mg) 20 Hierro (mg) 0.8 Actividad de vitamina A (ug) 15 Tiamina (mg) 0.05 Riboflavina (mg) 0.04 Niacina (mg) 0.29 Acido ascórbico (mg) 14 Valor energético (kcal) 19 Usos en Alimentación y Nutrición Se utiliza principalmente como una verdura, en platos como los que se describen a continuación. Caibas cocidas 12 caibas perfectamente verdes y lavadas se ponen a cocer en agua con sal a fuego lento, cuando estén suaves se retiran del fuego. Se abren de un lado con todo cuidado y se quitan las semillas, se escurren y así estarán listas para prepararlas en ensaladas o rellenas con carne picada o con queso de capas.+ http://www.rlc.fao.org/es/agricultur...bro11/cap2.htm suficiente información???? es de la fao Como te darás cuenta no sirve para inducción pues es muy alto el contenido de carbos.
__________________ Mi colección de salamandras jejeje  La salamandra ama la "A" Regalo de Basan ( Jose Luis)  Regalo de Selui ( Jose Luis) No comeré cosas indebidas, no porque "no puedo", sino porque me dañan !!! ( refrán "robado" de mi amiga Azabache !!)      |
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