Tema: Leche de Soya (soja)

Iniciado por maria 5

1. Leche de soja: no pone nada de que esté autorizada en los alimentos permitidos en inducción, pero veo en el final del libro que tiene solo 1,2 HC de fácil ingestión por 230 dl. Es lo que yo desayuno, así que no sé quyé hacer.

2. Desayuno: me siento incapaz de tomarme una tortilla o huevos fritos con bacon o algo tan enormemente contundente (yo sólo desayuno un vaso de leche de soja y una galleta de fibra). Podía tomar un poco de queso y jamón de york o pavo? Es poco?

Mira, aqui en N.Am., donde se escribio el libro, en especial CUANDO se escribio el libro, la mayoria de la leche de soya viene/venia endulzada, para darle un sabor mas parecido al de la leche de vaca. Ese tipo de leche de soya (endulzada) tiene demasiados HC para cualquier etapa de Atkins. Sin embargo, la leche de soya que no ha sido endulzada, como tu dices, es BAJISIMA en HC, y muy rica en proteinas. Ya hay fabricantes en N. Am. q distribuyen esta leche de esa manera. Por ejemplo, hacer el click: http://www.westsoy.biz/products/fact...eet_plain.html

Como puedes ver, en 8 oz (240 mL) apenas hay UN (1) gr de HC neto ( 5-4=1), mientras hay 9 grs de proteinas y 4.5 grs de grasa. Si un alimento asi no se puede consumir en induccion habria q concluir q sera porque tiene alguna "maldicion".... pero hasta donde se, nunca se ha encontrado evidencia de ello.

Par ponerlo mas claro aun, YO definitivamente q consumiria este tipo de leche de soya en cualquier etapa de Atkins... sin dudas de ninguna indole. (Claro, el gramo de HC si cuenta contra el presupuesto general del dia)

Sobre los embutidos, busca lo q escribi en el foro de induccion sobre "complicaciones innecesarias". Suerte.

Los productos de soya vienen en el peldaño de legumbres de PPP.

Iniciado por Flaxfan

Los productos de soya vienen en el peldaño de legumbres de PPP.

Me podrias decir en q capitulo del libro hablan de la leche de soya "unsweetened" (hace una gran differencia)? Yo no lo encuentro por ningun lado.

No confundas la leche de soya con las habichuelas (beans) de soya. Las "soybeans" tienen como 6.2 grs de HC por MEDIA taza.... claramente no caben en induccion, pues una misera media taza consumiria el 33% de todo el "presupuesto" de induccion...quizas nisiquiera quepan en PPP para algunas personas.

Por otra parte, la leche de soya especifica cuyo link presente apenas tiene un (1) gramo por taza... como puedes ver hay una gran diferencia.

Si la leche de soya q mostre no se puede consumir en induccion me sorprenderia mucho... sabes por que?

Haz el click sobre http://atkins.com/shop/products/Read...k_Shakes.html# y despues click sobre el sabor Strawberry.
Encontraras la siguiente informacion:
Ready-To-Drink Shakes - Strawberry
Serving Size: one 11-oz. can
Total Servings: 4
Net Carbs: 2 grams

Como puedes ver, esta bebida de Atkins -- que esta recomendada para induccion -- tiene 2 grs de HC "netos" (azucares) en 11 oz.

La bebida de soya de Westsoy tiene approx. 1.4 gr de HC en 11 oz. O sea, tiene menos HC q la de Atkins (y una cantidad considerable de proteina y grasa)

Como podria Atkins recomendar su propia bebida para induccion, y NO recomendar la de Westsoy?