Hola gente:

Se que no escribo pero si los leo frecuentemente y me han ayudado mucho. Solo para evitar que alguien cometa el mismo error que yo les cuento lo que lei en el sitio en ingles. Los sugar alcohols no tienen el mismo indice glicemico entre si. Lo que quiere decir que algunos tienen mas impacto que otros. Si por ejemplo uno se come un dulce con 15 g de jarabe de maltilol cuenta como 7,5 g de azucar por que tiene un indice glicemico de 50, mientras que si uno se come 15 g de isomalt cuenta solo como 1,4 g de azucar por que su indice glicemico es de 9, luego el eritrol y el mannitol son los mejores por que tienen un indice glicemico de 0. En el foro en ingles citaron el siguiente link que tiene una tabla bastante completa:

http://www.mendosa.com/netcarbs.htm

Pensar que yo no estaba contando el maltitol, con razon no adelgazaba. Ahora me como un par de dulces en base a isomalt por su efecto laxante. Lei por ahi que estos sugar alcohols mas que todo la inulina son alimento de la flora bacteriana intestinal normal y ayudan a restablecer su balance y prefiero comerme un par de dulces a que tomarme un laxante. Eso si mucho cuidado en exceder la dosis diaria recomendada por el productor del producto por que pueden producir dolor intestinal, hinchason y diarrea.

Bueno era solo eso, un besote.

Pau.

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PAU

Pau gracias por la información !!! Está muy interesante....

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Super interesante! Oye, ¿sabes algo del lactitol? es que algunos chocolates que he visto llevan....

Hola, no me acuerdo donde lo lei pero anote que el lactitol tiene un indice glicemico de 6 alrededor de 2 cal/g y la inulina que es la que mas efecto probiotico tiene, vale 4,5 de indice glicemico y 1,5 cal/g. El lactitol pruebalo con cuidad, yo en general trato de no comerlo tiende a hincharme la panzita, si me entiendes ; )

Besitos.

Pau

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PAU

Pues si, te entiendo perfectamente, tiene un efecto laxante bastante fuerte. Bueno, tambien depende mucho de la cantidad que tomes. Voy a buscar productos que lleven manitol, aunque hasta ahorita solo he visto pastillas refrescantes. Pero que bueno que lo comentas, porque asi buscamos mas informacion y nos vamos con cuidado

Bueno, esa teoria de convertir los gramos de poliol a HC no tengo idea quien la creo, porque no es de Atkins. Yo no creo que sea buena idea creer cualquier teoria que alguien ponga en algun lugar de la Internet.

Ademas, hay otros problemas... el jarabe de maltitol no es lo mismo que el maltitol puro y simple, el cual, segun la tabla esa (no se si es confiable o no) tiene un I.G. mas bajo.

Pero lo mas importante es que el I.G. es valido solamente cuando se come el alimento que sea POR SI SOLO... por ejemplo, cucharadas de maltitol comidad en ayunas.

Cuando comes el alimento que sea (maltitol, azucar puro, arroz, lo que sea) como parte de una mezcla (como una barra de chocolate que lleva grasa, proteina, etc) pues el I.G. que importa es el de la mezcla, el cual sera mucho mas bajo en el caso de la barra de chocolate que el del maltitol solo. Esto asi porque el I.G. de la grasa es zero, y esto contribuira a bajarle el I.G. a la mezcla.

En fin, no es tan facil como lo pintan. Yo seguire siguiendo las sugerencias de Atkins en esta materia.

¿Como se llama a los sugar alcohol en español? ¿Como los indican en las etiquetas cuando no especifican el sugar alcohol especÃ*fico (malitol, etc.)? ¿Polioles?

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Polialcoholes

Upssy , lo lei en el otro foro y de verdad me parecio logico. Lo siento Sucra, de hecho cuando cuento los polioles asi puedo comerlos y aun asi estar en cetosis, pero si los cuento como 0 me salgo de cetosis muy facil
Lei que el efecto que los polioles tienen en cada persona varian mucho, debo ser mas sensible que tu

Pau

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PAU

Entoces porqué en los productos de Atkins como los chocolates, restan los alcoholes de azúcar de los carbohidratos incluyendo el maltitol=

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