nueces macadamia, cuantos hidratos tienen

**jorgeman43** · 23/12/2004

es q no encuentro cuantos hidratos tienen las nueces de macadamia y como ahora en fiestas me gusta comer mucho fruto seco, y he oido q las nueces de maca. estan permitidas. gracias

**hoppe** · 23/12/2004

hola, jorge
Los frutos secos no estan permitidos hasta PPP, en el escalon de los frutos secos, o en ADG.
Pero si tanto te apetecen, calcula que unas 10-12 piezas tienen alrededor de 5 carbos.
un saludo

**francis** · 24/12/2004

Como????
en la bolsa de las nueces , viene indicado que por 100 grs no llegan a 5 carbos!!!
ademas, no creo que tenga tanto hidrato, ya que contienen mas de 70 grs de grasa por cada 100 y bastantes de proteina...
no se, no se, pero me extraña que Atkins aconsejara hacer el ayuno de grasas por ejemplo con un fruto seco tan "cargado" de carbohidratos.
De hecho en el libro cita, que es su fruto seco favorito, ya que tiene muchas grasas y muy pocos carbos, y la cantidad que indicas hoppe, me parece excesiva...
Repasemos las cantidades, vaya a ser que la liemos

**sucraphobio** · 24/12/2004

Iniciado por francis

Como????
en la bolsa de las nueces , viene indicado que por 100 grs no llegan a 5 carbos!!!
ademas, no creo que tenga tanto hidrato, ya que contienen mas de 70 grs de grasa por cada 100 y bastantes de proteina...
no se, no se, pero me extraï¿½a que Atkins aconsejara hacer el ayuno de grasas por ejemplo con un fruto seco tan "cargado" de carbohidratos.

Lo q puso Hoppe esta basado en el cap. del PPP, donde se dice algo asi como que una oz (10-12 unidades) de estas nueces tienen 5 gr de HC.

SIN ENBARGO EL LIBRO ESTA EQUIVOCADO
y fracis esta en lo cierto.

El error del libro es elemental : NO RESTARON LAS FIBRAS!!

De acuerdo al contador de la USDA (US. Dept. of Agriculture).
100g de macadamias tienen 13.82g de HC, PERO 8.6g de fibras, lo que deja apenas 5g de HC "netos" por cada 100g del producto.

De la misma fuente, 10-12 unidades son aprox. una onza o 30g, y tienen aprox. un gramo y medio de HC "neto".

De otra fuente, tengo un paquete de macadamias de una marca inglesa (las fibras ya estan restadas) y dice menos de 3g de HC por cada 100g del producto (aun menos que lo que dice la USDA).

En conclusion, 10-12 piezas de macadamia tienen MENOS de 2g de HC netos.