para 6 personas

INGREDIENTES
900 gr de filetes de bacalao ( yo use atun fresco, era el unico pescado que tenia a mano)
4 lonchasde beicon troceadas
1 cebolla pequeña pelada y picada
2 cucharadas de perejil picado
500 ml de caldo de pescado ( yo lo prepare con una tabletita de caldo y agua)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal,
500 ml de nata liquida
pimienta negra recien molida al gusto

PREPARACION
cortar los filetes de pescado en dados de 2,5 cm. Introducir el beicon en una cacerola profunda y fuego lento y rehogar hasta que este dorado. Añadir la cebolla y rehogar hasta que este trasparente, luego agregar el perjil y cocer durante 1 minutos mas.
Añadir el caldo de pescado, la hoja de laurel, sal y pimienta, tapar y cocer unos minutos para mezclar los sabore.
Añadir el pescado y cocer a fuego lento durante 10 minutos, agregar la nata y calentar hasta que el calor sea uniforme pero sin que llegue a hervir.
servir inmediatamente.

Ch netos: 4.3g
Fibra: 0,3g
Proteina: 27,3g
Grasa: 33g
Calorias:418.

*tomado de: El libro de cocina ilustrado de la NUEVA DIETA ATKINS; segun el libro se puede tomar en induccion.

Pd: yo la prepare con variaciones, como el pescado y el caldo, no le agregue sal pues el cubito de caldo y el jamon que tenia llevaban sal. pero quedo riquisimo, se los recomiendo sobre todo a las personas que son de sopitas ( como yo)
Espero lo disfruten!

__________________
Besitos....

Dicipula de Yamilet