500 GR DE RAPE.
2 HUEVO, ACEITE , VINAGRE Y SAL
1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO.

Trocear el Rape y ponerlo a cocer en 1/4 litro de agua unos 7 minutos, sacar y reservar.
Cocer uno de los huevos y picarlo menudito, poniendolo en unas cazuelitas individuales. Repartir tambien el pescado en ellas y verter el caldo caliente por encima.
Hacer una mayonesa clarita y vrterla poco a poco en cada cazuelita, remover bien y servir inmediatamente. El caldo no debe estar hirviendo porque entonces la mayonesa haria grumos.
Adornar con perejil picado por encima.

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este plato me encanta, lo suelo hacer yo, es una version low carb del gazpachuelo, pero ahora con el calor que hace me muero si me pongo a tomar sopa

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.