Tema: Supongo que los conoceis ; espaguetti sin hidratos japoneses

Hola, comecocos!!

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¿Qué te parece si copias el texto con el ratón y lo pegas? La información es idéntica, sólo que no aparece el link. Así también podremos conocer lo que quieres contarnos, pero de una forma más segura.

Gracias de nuevo y un saludo.

De todas formas, he estado mirando los ingredientes, y no entiendo como no tienen hidratos si llevan harina de trigo.

Si , estuvo dando vueltas una harina por aqui que es sin carbos !!

Alto en fibra y bajo en todo lo demás, este misterioso alimento merece un espacio en su menú



atrás quedaron los días en los que se consideraba al espagueti como de culpa. Después de todo, puede ser que la pasta sea baja en grasa, pero en el siglo XXI todos sabemos que está repleta de carbohidratos refinados que elevan el nivel de azúcar en la sangre. Además, los hombres tienden a comer grandes cantidades y casi nunca se moderan.

¿y si hubiera un fideo que además de estar aprobado por alguna compañía de alimentos saludables, estuviera exento de calorías? Si lo hay. Se llama shirataki. Este fideo traslucido está hecho a base de una raíz de la planta asiática konjac yam, es rico en un fibra libre de calorías llamada glucomanano. Este compuesto es la razón por la cual el shirataki es más que una pasta impostora. Según un estudio realizado por investigadores de la universidad de Connecticut, en estados unidos, la glucomanano ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (el malo), triglicéridos, azúcar en la sangre e incluso el peso corporal. Además, investigadores tailandeses descubrieron que con un solo gramo de esta fibra puedes retarda la velocidad de absorción de glucosa en la sangre luego de haber ingerido un platillo repleto de carbohidratos. Traducción: este fideo puede hacer que cualquier alimento se vuelva más saludable.

¿Cuál es el truco? El shirataki tiene muy poco sabor, lo cual explica porque nunca lo ha visto en el menú de alimentos para llevar. Pero la ventaja es que absorbe los sabores y los condimentos de casi cualquier alimento. Por esta razón, es bueno incluir estos fideos que le harán olvidar por completo el espagueti.

Sí, si los que dices son los que nos comenta comecocos, pero ahondado por la página web aparece harina de trigo entre sus ingredientes.

Si, yo los habia visto tambien ya hace tiempo, si llevan harina de trigo como bien dice Ade y nunca me he decidido a probarlos. Pero he encontrado como hacerlos en casa sin harina de trigo:

Además de comprar alimentos Konjac en el supermercado o por internet, puede hacerlos por su propia cuenta. Usted puede fácilmente preparar alimentos Konjac en su casa usando la siguiente receta:

Edito la receta ya que se pueden hacer con zumo de limón.

Ingredientes:

1 cucharadita de glucomannan (contiene 6 gramos de fibra soluble.)
1/2 cucharadita de zumo de limón.

Procedimiento:

Vierta 2 tazas de agua fría en una olla. Agite agregando media cucharadita de conserva de limón. Luego, agregue 1 cucharada de polvo de Konjac Glucomannan, agitando constantemente hasta que hierva. Hierva la mezcla por unos 3 minutos. Retire del fuego. Un gel termalmente estable (no reversible) se forma una vez la mezcla se enfría. Corte la gelatina en pequeños pedazos, sumerja en agua o cocine al vapor por unos 3-5 minutos y luego cocine como quiera.

Imagino que habrá que mirar con lupa la conserva de limón, pero Mónica, cielo....te mereces una olaaaaa!!!!!

Iniciado por Ade

Imagino que habrá que mirar con lupa la conserva de limón, pero Mónica, cielo....te mereces una olaaaaa!!!!!

Gracias Ade!, por lo que estado leyendo se pueden hacer solo con la media cucharadita de limón natural y eso es apto. Me estoy planteando comprar el glucomanano en polvo ya que me apetece probar esto a ver que tal.

Y yo!!!

Yo leí que estaban hechos a base de una gelatina compuesta de una raíz y una cosa que es básicamente fibra... no sé... creo que hay varios tipos de tallarines konjac, y están hechos de distintas cosas... los orientales suelen estar delgaditos y comen muchas cosas hechas a base de verduras, raízes, tofu... lo miraré bien.