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Tema: queso cottage

  1. #1
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    queso cottage

    hola necesito salir de una duda...puedo comet queso cottage, mozarella y cheddar en induccion? se que dicen que se puede comer queso seco pero no entiendo que significa eso....mil gracias!!!!

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  3. #2
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    hola necesito salir de una duda...puedo comet queso cottage, mozarella y cheddar en induccion? se que dicen que se puede comer queso seco pero no entiendo que significa eso....mil gracias!!!!
    Si puedes comerlos pero sololamente 28 gr diarios. Lo mejor sería que los tomases despues de los primeros 14 dias de induccion. Los unicos que no se puede por ahora ( son para PPP) son los frescos y los añejos.


    11/02/08 ...... comienzo.......... 114.5 Kg
    08/07/10 .. 28 meses Atkins .... 89,1 Kg
    13/06/11 .... re-comienzo.......... 99.2 Kg



  4. #3
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    ..pero si puedo comer estos panes despues de induccion???

    muchas gracias por la pronto respuesta!!!!....entonces puedo hacer estos estilos de pan para despues de los 14 dias??

    Carbohidratos por porción 3.6
    Pan Especial con Mantequilla
    Ingredientes:
    5 Claras de huevo
    3 Yemas de huevo
    1 Cucharada mediana de Cremor tártaro (se consigue en las esencias)
    1 Sobre de edulcorante artificial
    100 Grs. de requesón
    2 Cucharadas medianas de mantequilla
    Preparación:
    En un recipiente se ponen las claras, el tártaro y el edulcorante. Se baten a
    punto de turrón a quedar muy espesas. Las yemas se revuelven con un tenedor
    y el requesón, esta mezcla se añade a las claras y se incorpora cuidadosamente.
    La mezcla se vierte en un molde de teflón para panqué, untado con
    mantequilla. Se introduce al horno precalentado por espacio de veinte minutos.
    Frío el pan se divide en ocho rebanadas. Se sirven dos rebanadas con
    mantequilla por porción.



    Carbohidratos por porción 1.5
    Pan Base
    Ingredientes:
    3 Claras de huevo
    200 Grs. de requesón
    2 Sobres de edulcorante
    2 Yemas de huevo
    1 Cucharadita de mantequilla
    1 Cucharadita de tártaro


    Preparación:
    En un recipiente con unas gotas de agua se baten las claras con el tártaro
    y el edulcorante a punto duro. Las yemas y el requesón se baten a dejar
    una masa uniforme y se revuelve con las claras a punto de turrón con una
    espátula teniendo cuidado de no cortarlas. En un molde de teflón para pay,
    previamente untado con la mantequilla se vacía la mezcla. Se mete al horno
    por veinte minutos o a que tome un color dorado, o un palillo salga completamente
    limpio. (Este pan base, servirá para hacer las tartaletas).

  5. #4
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    Que es el tartaro ?????


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  6. #5
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    hola!!!!
    El cremor tartao es el ácido tartárico o bitartrato de potasio también se le llama piedra de vino. Se usa para impedir la cristalización del azúcar, para aumentar el volumen de masas y preparaciones, y también estabilizar claras de huevo, como cuando haces merengues.

    Crees que pueda poner esta receta en el foro de recetas???

  7. #6
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    Será una especie de bicarbonato o algo asi para esponjar las masas.
    Las recetas son aceptables, pero para el segundo escalón de PPP (lácteos). Un saludo


    11/02/08 ...... comienzo.......... 114.5 Kg
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  8. #7
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    andale si eso es exactamente!!!!!!!!!!!!

    gracias por la aclaracion y tonces eso hare esperare hasta mi etapa de ppp!!
    abrazos!!

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