Hola, como comentaba anteriormente, soy vegetariana y quiero intentar Atkins, mi pregunta es si los sustitutos de carne a base de soja (salchichas, jamón, mortadelas...) son válidos para la fase de inducción. ÉSto porque hay un par de ingredientes que creería "no permitidos", pero veo que el aporte de CH es muy bajo. En la etiqueta dice:

Ingredientes: Proteína aislada de soja, agua, glúten de trigo, sal, gelificante (carragenina), proteínas vegetales hidrolizadas, harina de arroz, especias, sabor artifical y aceite vegetal.

Hola Veggie.
Suenan muy bien esas salchichas, pero en la dieta Atkins la soya se incorpora hasta en uno de los escalones de PPP, Si estas tan comprometida con ser vegetariana quiza sea buena idea iniciar la dieta desde PPP, pero tendrias que ser muy disciplinada con los escalones para poder darle tiempo a tu metabolismo de entrar en cetosis.
Saludos

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Cambia tu dieta, cambia tu mundo.

Hola Komelón, gracias por tu respuesta, me agradó mucho tu idea, me parece que siendo la inducción tan limitada especialmente en mi caso, iniciar en PPP sería muy buena opción . Estuve viendo en un foro en inglés el caso de otra chica vegetariana que en la "inducción" incluía queso de soja y cosas que realmente no están dentro de los permitidos para una inducción limpia, me parece que valdría la pena intentar desde PPP, ya te cuento cómo me llevo con ésto, hoy ya logré tomar apenas 40g de CH, ésto es todo un logro para mí, pues ya imaginarás que el mayor aporte en mi dieta vegetariana proviene de los carbos.

Hola Veggie.
Iniciando con 40grs de CH veo practicamente imposible que experimentes la lipolisis, deberias aumentar el consumo de alimentos proteicos y disminuir aun mas los carbohidratos para poder irlos aumentando paulatinamente y en el orden previsto, solo de esa manera puedes inducir a tu cuerpo a entrar en cetosis.
saludos

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Sí Komelón, voy de a pocos, no he podido conseguir algunas cosas para la dieta ya que acá todo anda desabastecido para nosotros los vegetarianos, creo que eso es resultado de la época navideña (los estantes de las tiendas se llevaron de carnes procesadas), así que por ahora me ha tocado así, cuando el tofu y el miso regresen, me será mas facil, por ahora intento acostumbrarme al conteo de CH. Espero por tarde estar iniciando el lunes.