Buenos días atkinsianos!

tengo duda con respecto a un alimento que he comprado: palitos de surimi marca eroski.

Ingredientes: surimi, agua, aceite de girasol, almidón de maiz, almidon modificado de patata,sal, huevo, aromas y extractos, azucar, colorantes naturales, potenciador de sabor (glutamato monosódico).


Leyendo esto yo en principio lo descarté por el azucar y los almidones pero observad...
Información nutricional x 100grs.

V. energético : 89 kcal.
Proteinas: 9.2gr.
Hidratos de carbono: 4.3 de los cuales azucares 0.0
grasas: 3.9 de las cuales saturadas 0.8
Fibra alimentaria: 2.8
Sodio: 0.71


Aplicando "la cuenta de la vieja" serían 1.5 grs. de carbos por cada 100grs, no?
Permitido o no?

Otra cosa, el glutamato monosódico nos es permitido?

saludos a tod@s y gracias de antemano

No puedes comer absolutamente nada que no esté en la lista de alimentos permitidos.

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Entiendan que mi duda nace de:
Excepciones:
1) Embutidos
2) Productos que no son exclusivamente carne, pescado o aves, como los sucedáneos de pescado.

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