Escalopes al limón


Sal al gusto
el zumo de un limon pequeño
goma guar 1 cdita.
Pimienta negra molida a gusto
cubito de caldo de carne (opcional)
media taza de caldo
Margarina 2 cdas.
Escalopes de ternera 12 uds.


Preparación
Calentar la margarina en una sartén y dorar los escalopes previamente sazonados. Retirar y reservar en una bandeja.
Verter todos los ingredientes restantes en la sartén y el caldo hirviendo. Cocinar, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese ligeramente.
Poner de nuevo los escalopines, cubriendo con la salsa y cocinar un par de minutos.

Noe, que es la goma guar y porqué cosa se puede sustituir?
Graciasssssss

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Chica Atkins desde el 29/05/04
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es un espesante, en la dieta puedes sustituirlo por agar-agar o un poco de gelatina , tan solo es para espesar asi que lo puedes omitir

Okkkk oido cocina

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noemi , podrias posteranos tu receta del caldo casero de carne para hacer-lo y conservarlo en cubitos . mil gracias por adelantado .

ya lo he puesto en varios, abajo. besos.