Receta por : Dottie
Porciones : 1 Preparation Time :0:00
Categoría : Estofados Mexicanos

Sirve 6 porciones
En total : 36g carbs; 8g fibra(sin tomates); 3741 caloríes - 298g proteina and 1088mg calcio

1 kg 200 gr de carne para fajitas o bistec ablandado
1 taza de cebolla picada en pedazos grandes
1 taza de pimiento verde picado en pedazos grandes
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de polvo de ají
2 cucharaditas de polvo de ajo
1 cucharadita de comino molido
1 tarro de tomates y ajíes verdes o 1/2 taza de una salsa baja en carbohidratos como Herdez or Embassa que sólo tiene .5g por cucharada
1/2 taza de crema espesa
1 taza de queso cheddar o monterrey en hilachas
3 cucharadas de aceite

Arrebozar la carne con los aliños. Calentar el aceite en una sartén grande y dorar la carne a fuego alto. Agregar el agua y revolver bien. Dejar hervir 2-3 minutos, después agregar los pimientos y las cebollas y revolver. Cubrir, bajar el fuego y hervir por 10 minutos.
Subir el fuego, agregar la crema y la salsa. Hervir 5 minutos, después espolvorear el queso cubriendo todo. Revolver bien.
Servir cubierto con crema agria y rebanadas delgadas de palta si lo desean.

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145(66)/129(58.5)/123(56) lbs(kgs)
F34 5'9"/1.75m