CARNES EN SU JUGO, JEJE DIGO AKI EN MEXICO ASI LAS VENDEN EN MUCHOS RESTARURANTS, LAS PIEN SIN FRIJOLES.

PARA PREPARARLAS:

UNA TAZA DE TOMATES VERDES, CILANTRO UN MANOJITO (PUÑO) MAS O MENOS UNA TAZA CON TODO Y TALLOS, UN CUARTITO DE UNA CEBOLLA Y DOS CHILITOS VERDES , SAL Y AJO AL GUSTO, UN POCO DE CALDO DE POLLO. MEZCLARLO TODO EN LA BATIDORA, QUE QUEDE BIEN BATIDO Y CALDOSO.

APARTE TOSTAR (FREIR) BACON (TOCINO) PICADO NO FINAMENTE. LO SACAN DEL SARTEN Y AHI FRIEN BISTECES DE RES PICADOS TAMBIEN COMO EN CUADRITOS DE DOS CM., YA ESTANDO ALGO COCIDA, LE AGREGAN A LA CACEROLA MEDIA CEBOLLA CORTADA EN GAJOS, OSEA PEDAZOS GRANDES; CUANDO ESTE SOFRITO VIERTEN LA MEZCLA BATIDA AGREGAR HAGUA HASTA QUE CUBRA LA CARNE Y DOS DEDOS MAS ARRIBA, Y LO DEJAN HERVIR HASTA QUE ESTE BIEN COCIDA LA CARNE.

APARTE PICAN CILANTRO PARA ADORNAR

SIRVEN CON POCO DE CALDO, Y LE PONEN EL TOCINO TOSTADITO POR ENCIMA Y EL CILANTRO.

ASI LO PREPARO YO Y QUEDA RIQUISIMO.

ESTOY EN INDUCCION Y ES UNA BUENA OPCION CUANDO SALGO A COMER A UN RESTAURANT.