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  • 1 Post By monica_encantada

Tema: Carrilladas de cerdo en salsa

  1. #1
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    Carrilladas de cerdo en salsa

    A nosotros particularmente nos encanta mucho este plato y lo suelo hacer mucho en festivos, si estas en inducción elimina las verduras que no puedas tomar y pon un poquito mas de las que si puedes. Para los que no sepais que son las carrilladas, son los mofletitos del cerdo, una carne económica y muy sabrosa.

    Ingredientes voy a poner cantidades para hacer esta receta para dos personas;

    2 carrilladas por persona,

    calabacin, medio calabacin pequeño
    pimiento rojo, medio pimiento medianito
    pimiento verde, medio pimiento
    berenjena, yo pongo dos rodajas
    cebolla, media cebollita de tamaño mediano
    tomate, medio tomate mediano
    laurel, dos hojitas
    tomillo, al gusto y picadito
    un vasito pequeño de vino tinto
    un cubito de caldo de verduras el que yo uso no tiene carbos

    Preparación:

    En una sarten honda poner a sofreir las verduritas picadas, cuando esten casi doradas añadir las carrilladas, dejar que se doren por ambos lados, en ese momento echar el vasito de vino tinto, un vaso de agua, el cubito de caldo, las hojas de laurel y el tomillo. Dejar que levante la ebullición y cuando este hirviendo, bajar el fuego a mínimo y tapar, dejar cocer a fuego lento durante una horita. Cuando vayais a servir las carriladas, sacar la carne y ponerlas en el plato y picar con la batidora todas las verduras hasta que tengais una salsa con pequeños tropezones, echar por encima de la carne.

    Estan riquisimas!
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    06-11-2011: 64,900 gr. 08-11-2011: 63,900 gr.-09-11-2011: 64,300 gr.-10-11-2011: 64,600 gr.-11-11-2011: 63.900 gr.
    17-11-2011: 62.400 gr.-28-11-2011: 63,200 gr.30-11-2011: 63,600 gr. Dia 04-12-2011: 62,900gr.//// DIA 5: 64,600
    DIA 7: 63,300 gr. DIA 9 -12-2011 : 62.700 gr. DIA 19-2011-: 62.200 gr. DIA 22- 12-2011: 61,800 gr. DIA 27-12-2011: 60,100gr. Oleeeeeeee

    Dia 19- 2012: 63.00 parezco un yoyo! - Dia 23-01-2012: 63,200 gr. Dia 30-01-2012: 64,900 Dia 3-02-2012 63,200 gr.

    Dia 4-02-2012: 62.800 Dia 13-02-2012: 62.300 yeaaaa!!, Dia 29 61.00 gr.

    peso deseado 59,60

    escalones: verduras, lacteos, frutos secos, alcohol,

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    Qué rico, gracias, Mónica!

  4. #3
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    Gracias Ade, ya me diras si las haces..
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    17-11-2011: 62.400 gr.-28-11-2011: 63,200 gr.30-11-2011: 63,600 gr. Dia 04-12-2011: 62,900gr.//// DIA 5: 64,600
    DIA 7: 63,300 gr. DIA 9 -12-2011 : 62.700 gr. DIA 19-2011-: 62.200 gr. DIA 22- 12-2011: 61,800 gr. DIA 27-12-2011: 60,100gr. Oleeeeeeee

    Dia 19- 2012: 63.00 parezco un yoyo! - Dia 23-01-2012: 63,200 gr. Dia 30-01-2012: 64,900 Dia 3-02-2012 63,200 gr.

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    monica, porfa, puedes poner la marca de tus cubitos de caldo sin hc?


    [/QUOTE]



    sigo en induccion extendida..03.10.11...84,7kg
    sigo extendida 17.10.2011...84,5kg.
    empiezo induccion 10-11-2011...85,5kg.
    22-11-2011...inducc. extendida...84kg.
    29-11-2011..inducc....extendida... 83,7kg. estoy pachuchina del estomago
    30-01-12.... ppp verduras....82 kg....

  6. #5
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    Hola charo! en este momento no te puedo poner la marca porque ya sabes que estoy fuera, en cuanto vuelva lo pongo, pero vamos en si son los de la marca propia del Lidel
    06-11-2011: 64,900 gr. 08-11-2011: 63,900 gr.-09-11-2011: 64,300 gr.-10-11-2011: 64,600 gr.-11-11-2011: 63.900 gr.
    17-11-2011: 62.400 gr.-28-11-2011: 63,200 gr.30-11-2011: 63,600 gr. Dia 04-12-2011: 62,900gr.//// DIA 5: 64,600
    DIA 7: 63,300 gr. DIA 9 -12-2011 : 62.700 gr. DIA 19-2011-: 62.200 gr. DIA 22- 12-2011: 61,800 gr. DIA 27-12-2011: 60,100gr. Oleeeeeeee

    Dia 19- 2012: 63.00 parezco un yoyo! - Dia 23-01-2012: 63,200 gr. Dia 30-01-2012: 64,900 Dia 3-02-2012 63,200 gr.

    Dia 4-02-2012: 62.800 Dia 13-02-2012: 62.300 yeaaaa!!, Dia 29 61.00 gr.

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  7. #6
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    Ade
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    ¿Y si lo hacéis sin el cubito? Yo no los uso, prefiero evitarlos, pero no sólo ahora, sino siempre. Al fin y al cabo, cuanto más natural comamos, mucho mejor.

  8. #7
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    Esto suena genial, yo voy a probarlo porque además las carrilleras son bien baratas.
    Supongo que si no le añades el cubito de caldo no pasa nada de nada.

  9. #8
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    Alguien que me pueda decir qué son las carrilleras en lenguaje mexicano???? porque quiero hacer esta receta se ve deliciosa, saludos
    Ahi la llevo!!!!



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