El raxo es un plato típico de Galicia (igualito que yo ), a tal punto que hay multitud de raxerías, restaurantes en los que solo sirven raxo y tortilla de patatas, además de los complementos del raxo: patatas fritas y ensalada de lechuga, tomate y cebolla.

Consiste en lomo de cerdo fresco, limpio y cortado en daditos como de un cm. de lado, frito en aceite con láminas de ajo, a fuego vivo.
Naturalmente, obviaremos las patatas fritas, pero no la ensalada, aliñada con aceite de oliva, vinagre y sal.

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Inducción: 12.06.06 (106 kgs, talla 54)

Jamas lo he provado pero suena delicioso. Yo quiero Raxo!!!!

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Miembro del reto de otoño del 9 de julio al 13 de Agosto
Mi reto es perder 12 libras!

RAchel, pero el raxo tambien lleva perejil.. y bastante ¿verdad? POr lo menos en mi pueblo

*Lu*

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Inicio reto personal 4 Noviembre--24 Diciembre.

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¿Perejil? Pues en mi casa no... pero tiene que estar bueno

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Inducción: 12.06.06 (106 kgs, talla 54)

Aqui se hace como dices tu, cortando la carne (de puerco mejor) en daditos, luego se le añade perejil picado, sal y ajo triturado (a mi en laminas no me gusta ). Y se deja de la noche para el dia siguiente, para que coja el sabor rico rico

*Lu*

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Inicio reto personal 4 Noviembre--24 Diciembre.

Consulta...

Se lo frie en mucho aceite como si fuera para freir huevos o se pone solo un fondito para saltearlo???

S@lu-2, EC.-

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"Este es el trabajo que debo hacer... Siempre lo supe, y estoy bien, lo asumo... la cosa mas dificil en este mundo es vivir en el, se valiente, vivi, por mi"... Buffy

Arranco NUEVAMENTE el 14/07/2008 con 1,68M y 150 KG.-

Lo logre una vez y esta vez NADA me va a detener!!!

Yo con mucho aceite bien caliente, para que no quede grasiento... He probado a saltearlo con un chorrito de nada, pero no sabe igual, ni queda tan crujiente. ¿Y tú, Lucía? Que ya hemos visto que en tu zona y la mía se hace diferente
Saludos,

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Inducción: 12.06.06 (106 kgs, talla 54)

También, también, con mucho aceite. Lo que pasa es que yo lo pongo después encima de papel de cocina para que no tenga tanto aceite, en cambio hay gente a la que le gusta esa ¨salsita¨ de despues de frito.

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Buenísisisimo!!!!! Lo hice ayer para cenar.

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Bienaventurado el que se ríe de sí mismo porque nunca le faltarán motivos