INGREDIENTES:
* pimenton de la vera (a poder ser) es lo principal y cuanto mejor sea el pimenton, mejor saldrá el adobo
* sal
* agua
* ajo
* oregano

EJECUCION:

ponemos la cinta de lomo en una fuente, cuenco alargado, molde ....
salamos
pelamos los ajos y los partimos en rodajitas
lo ponemos por encima de la cinta de lomo

en un vaso ponemos: (esto va a ojo, segun sea el tamaño de la cinta)
3 cucharaditas colmadas de pimenton
una pizca de oregano (a gusto de cada uno)
un poco de agua ( poquito, lo justo para que se haga una masa espesa)
lo revolvemos todo

y con esto untamos bien el lomo, lo dejamos que repose en el frigo dos horas y luego le damos la vuelta, lo dejamos otras dos horas, posteriormente lo envolvemos en papel transparente y lo guardamos en el frigo, al dia siguiente ya podemos ir comiendo, lo vamos partiendo en rodajas y friendo

Esto mismo se puede hacer para adobar el solomillo, las costillas, las manitas, orejas, morunos etc....
que os guste

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01/02/06 - 73,5 Kg. comienzo a controlar, llevo tres dias
07/02/06 - 73,1 Kg.
14/02/06 - 71,5
19/02/06 - 71.5
26/02/06 - 71.5
05/03/06 - 71,5
12/03/06 - 71,5
19/03/06 - 71,3