Tema: Pastel de carne con espinacas

Mi primera receta en el foro. ¡Que aproveche!

PASTEL DE CARNE CON ESPINACAS
Ingredientes:

400 gr. carne picada de cerdo

2 huevos

100 ml. Nata líquida

200 gr. espinacas

1 ajo

½ cebolla

1 ó 2 cucharaditas mostaza (al gusto)

sal

pimienta

aceite oliva (o mantequilla)

mantequilla para untar molde



Preparación:

Poner la cebolla picada menuda a pochar, cuando esté casi transparente añadir el ajo y la carne picada y dejar hacer unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.

En un bol mezclar la nata, la mostaza, la carne con la cebolla, sal y pimienta al gusto y triturar hasta que quede una pasta fina.

Untar un molde apto para microondas con mantequilla y cubrir el fondo con una capa de la mezcla.

Poner una capa de espinacas y cubrir con la mezcla de carne y nata.
Ir haciendo capas y acabar con una de carne.
Dejar 20 minutos a máxima potencia en el microondas.

Desmoldar y dejar enfriar.

Cortar y servir con mayonesa si se desea (Solo esta buenísimo)

La receta total tiene 12 hc (Si no me he equivocado, todavía voy tanteando terreno).
Lo hice en un molde de plum cake y salieron 16 rebanadas.