Hola!
Os pongo esta receta que encontré por internet. La hice ayer y estan buenisimos.

Para dos personas:

Ingredientes:

- 2 pies de cerdo partidos por la mitad (longitudinalmente).
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 3 hojas de laurel
- 2 ajos
- Perejil
- Nuez moscada
- Guindillas (yo puse 3)
- Pimienta
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1 pastilla de Avecrem

Preparacion:

En una olla exprés, poner los pies de cerdo cubiertos de agua, con un poco de sal y las hojas de laurel. Dejar cocer alrededor de una hora. (Mas tiempo si es una olla normal).
Una vez hechos, retirar y reservar.
En un mortero, machacar los ajos, el perejil, la pastilla de Avecrem y la nuez mostaca.
En una cazuela de barro, poner la cebolla picada en un poco de aceite. Cuando este transparente, añadir el tomate triturado.
Cuando el tomate esté frito, colocar los pies de cerdo, la mezcla del mortero, la pimienta, las guindillas y el vino.
Dejar a fuego lento una hora.
Servir caliente.

Espero que os guste!

gracias bea, esta semana si veo pies de cerdo en mercadona los haré.

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.

Pues espero que te gusten, Noe.
En casa nos han encantado!!!
Besitos

Bea

Puf... Lo siento Bea, los callos me gustan pero los pies y los morros no. Ya probaré otras recetas. De todas formas gracias por compartirla.

No te preocupes, Baback!
Ya le pediré a mi madre que adapte a Atkins la receta de los callos gallegos!
Besitos, tocaya!

Si venis por Cantabria os puedo recomendar un restaurante donde hacen unos escalopines rellenos de manitas que alucinas en estereo.
Hace tambien unos pimientos rellenos de rabo de toro pa dejarte bizco.
Además tiene unos vinos, que los conocen solo en su casa a la hora de comer, que son excelentes y baratillos.
Imaginaros como es el tema que D. Emilio Botin (el de BS) envía a sus lacayos a buscar los platos que cocina este paisano.
Si alguien se anima, le doy el tfno.
Ánimo y a por ellos que cada vez son menos.

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h = 1,70
168 (20/05/06); 102 (10/08/07) 70 (XX/XX/XX)
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La unica comida que no engorda es la que se queda en el plato (proverbio popular)

Gracias tocaya!!! Eres un sol. MUACK!!

Nostalgia: ya nos estás diciendo el número de tlf. y el nombre de ese sitio para los que vamos de vez en cuando a Cantabria.

Restaurante El Azafran.
Noja
Tfno:942675354

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h = 1,70
168 (20/05/06); 102 (10/08/07) 70 (XX/XX/XX)
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La unica comida que no engorda es la que se queda en el plato (proverbio popular)

Anda! pues he ido muchas veces a Noja (por trabajo y por ocio) y no creo que conozco ese restaurante. Ya lo buscaré la próxima vez que vaya. Gracias guapo!!

Lo encuentras bajando hacia la playa de Ris, justo enfrente de la escuela.
Durante la semana hace de comedor para el colegio, y fijate lo bien que cocinará el paisano, que muchos niños que viven en Noja, no quieren ir a comer a sus casas.
Un saludo

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h = 1,70
168 (20/05/06); 102 (10/08/07) 70 (XX/XX/XX)
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La unica comida que no engorda es la que se queda en el plato (proverbio popular)