INGREDIENTES: (5 personas)

1kg. de costillas de cerdo
6 cucharadas de salsa de tomate
15g. de gluceminus
2 cucharadas de vinagre
1 vasito de aceite
Sal y pimienta

PREPARACION:

En un cuenco se mezclan el gluceminus, la salsa de tomate, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta (según los gustos). Se bate vigorosamente hasta que todo quede bien ligado y el gluceminus se disuelva.
Ayudándose de un pincel, se pintan las costillas con este preparado y se colocan en la parrilla sobre unas buenas brasas (o bien en la barbacoa). Se deben hacer lentamente, dándoles la vuelta y rociándolas con parte de la salsa de vez en cuando para evitar que se sequen demasiado. Tardarán aproximadamente 20 minutos en estar listas.

Nota:estas costillas tienen un sabor agridulce, lo que va muy bien con la carne de cerdo. Si las acompañas de una buena ensalada ya tenemos una excelente comida campestre.