MANTECA DE CERDO ( SE VENDEN EN UNAS BARRITAS? Manteca de cerdo , TIENE DE HC: 0,2 )
MEDIO KILO DE LOMO CORTADO EN DADOS.

Se adoba la carne, poniendola en un cuenco con vinagre, ajos machacados, oregano y las especies que quieras. Esto es si la queremos blanca, si la queremos colorada se je pone pimenton dulce.
Dejalo reposar 5 o 6 horas.Cuando pase ese tiempo sacas los trozos de carnr solo. En una cazuela unas gotas de aceite de oliva y la manteca blanca, la dejas derretir a fuego suave, vas moviendo hasta que quede trasnparente y echas la carne dentro, Hay quien la frie antes de ponerla en la manteca.
Dejar que se cueza la carne unos 10 o 15 minutos. y pasarlo a una fuente honda..Dejar que se enfrie y coja consistencia de mateca.
Podeis desayunar pan de recetas de este foro y untarle la manteca ( que ya estara espesa) y encima trocitos de lomo. O bien con pan wasa. Esta riquisimo y en malaga se usa mucho para desayunar. No os arrepentireis.

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