| lomo de cerdo a la mostaza
Un lomo de 1kg. por lo menos
Un bote de mostaza (al gusto de cada uno)
Un vasito de vino blanco
Un vasito de nata
4 dientes de ajo
orégano, sal, pimienta negra, aceite
Asar el lomo en una fuente de horno, untado de sal y aceite junto con los 4 dientes de ajo sin pelar unos 40 minutos aprox.
Mientras, preparar la salsa: en un cazo echar el vino blanco, y tres cucharadas soperas de mostaza. Cuando rompa a hervir, añadir los demas ingredientes y dejarlo cocer un par de minutos.
Cuando el lomo esté hecho, pelar los ajos, añadirlos a la salsa anterior y batirla en la batidora. Cortar el lomo en rodajas, y verter la salsa por encima. Servir todo muy caliente.
Acompañar de ensalada verde (lechuga o canónigos) | 
16-sep-2004
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