¿ se os ocurre alguna receta con carne picada? Estoy rebuscando en mis archivos y he encontrado esta, ya la probe una vez y esta muy buena, pero por cambiar si la sabeis por favor decidmela:

Pinchos de Carne picada (kefta)

Ingredientes:
- 1/2 Kg. de carne picada de ternera, cerdo o cordero.
- Sal.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Una cucharadita pequeña de pimentón rojo.
- Comino y pimienta.
- Media cebolla.
- Un manojillo de perejil.
- una pizca de canela.

Elaboración:
Mezclar todo en la picadora hasta quedar todo bien triturado la cebolla el perejil etc, dar forma de salchichas a la mezcla y atravesar cada una con un palo de pinchitos presionar bien con las manos para que quede sujeta y no se desmorone en la plancha o barbacoa cocinar igual que cualquier pincho.
Yo no las hice en pinchitos, sino que cogia trozos y los aplastaba en forma de filetes rusos, luego a la plancha.

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yo hago la autentica receta, a la que le falta el bulgur, los pistachos, piñones y otros frutos secos.

hay recetas con carne picada en el foro, lee niña que pa algo te dio dios la vista

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Jajajaajaj, jolines......necesito gafas. Voy a mirar otra vez que no la he visto.

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puedes rellenar todo tipo de verduras, con queso y gratinar, hacer pasteles de carne, hay bastantes recetas puestas de este estilo, hacer hamburguesas, albondigas, sofreirla con verduritas... imaginacion al poder.

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ya me las he leido y algunas ya las habia hecho. pero.......................PO Zi............. he pensado cascale un huevo batido, pimienta, oregano, nuez moscada y especie de pinchito, voy a hacer un par de filetes y al lado champiñones. O reliar la carne con los champiñones y al lado un huevo frito.
Gracias Noemi.

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y cruda? a mi me chifla el steak tartar, uhmmmmmmmm

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no la he probado, como va?

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se pone carne picada de ternera superfresca, cebolleta muy picada, una cucharadita de salsa perrins, sal, pimienta negra, un yema de huevo cruda, esto todo se mezcla bien y se come, hay quien le pone alcaparras pero es que a mí no me gustan mucho.

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Yo lo hago sin salsa perrins, pero con el huevo entero.
Y estoy con Noe... a mi me chifla!
Y se acompaña muy bien con una ensalada verde.