LOMO CON SALSA DE CEREZAS

filetes de lomo de cerdo
un sobre de edulcorante
aceite de oliva
Sal
un chorrito de agua
300 gr Cerezas
1 cucharada de gomaguar
dos vasos de vino tinto


En un cazo ponemos las cerezas limpias con el edulcorante y el vino a hervir durante unos 12 minutos a fuego medio. Sazonamos los filetes y los doramos en una sartén, una vez hechos les vertemos las cerezas y el vino y cocemos 5 minutos más. Diluimos la gomaguar con un poco de agua y la vertemos para que espese la salsa. Servimos en una fuente caliente con las cerezas en el centro y la salsa por encima.
Consejo:
También se puede hacer con una pieza entera de lomo y cortarla en filetes a la hora de servir.

Esta receta no es apta para induccion, para ppp avanzada o premantenimiento mejor incluso.

Tiene una pinta increible!!!
Espero impaciente el momento de poder probar esa maravilla.
Gracias Noe por tus recetas!
:P