Tema: requesón

¿¿Alguien tiene los valores nutrimentales del requesón??

Sólo sé que 1/2 taza oscila entre 2 y 4 gramos de carbohidratos pero quisiera saber su contenido de proteína y grasa

no me hagan caso ya lo encontré

http://www.floralp-sa.com/productos/requeson.htm

Estos son los valores de 100 gramos de requeson Mirna.


Energía [kcal] 101 Calcio [mg] 95,0 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,029
Proteína [g] 12,3 Hierro [mg] 0,30 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,25
Hidratos carbono [g] 3,3 Yodo [µg] 0 Eq. niacina [mg] 2,9
Fibra [g] 0 Magnesio [mg] 9,0 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,080
Grasa total [g] 4,3 Zinc [mg] 0,60 Ac. Fólico [µg] 27,0
AGS [g] 2,0 Selenio [µg] 4,0 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 2,0
AGM [g] 1,2 Sodio [mg] 230 Vit. C Ac. ascórbico [mg] Trazas
AGP [g] 0,14 Potasio [mg] 88,0 Retinol [µg] 20,0
AGP/AGS Fósforo [mg] 150 Carotenos [µg] 14,0
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg] 22,3
Colesterol [mg] 13,0 Vit. D [µg] 0,030
Alcohol [g] 0 Vit. E Tocoferoles [µg] 0,070
Agua [g] 78,7
de requeson.

Espero que te aclares, estaba dividido en tres columnas pero se ha juntado todo al enviar el mensaje

Wow! qué completo ¿dónde lo encontraste? Muchas gracias Elena. Últimamente la grasa de los lácteos me está cayendo mal pero el requesón no me ha producido ningún malestar, qué bueno que no tiene muchos carbos.

100 gramos de requeson.Energía [kcal]

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Calcio [mg]

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Vit. B1 Tiamina [mg]

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Proteína [g]

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Hierro [mg]

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Vit. B2 Riboflavina [mg]

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Hidratos carbono [g]

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Yodo [µg]

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Eq. niacina [mg]

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Fibra [g]

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Magnesio [mg]

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Vit. B6 Piridoxina [mg]

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Grasa total [g]

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Zinc [mg]

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Ac. Fólico [µg]

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AGS [g]

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Selenio [µg]

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Vit. B12 Cianocobalamina [µg]

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AGM [g]

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Sodio [mg]

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Vit. C Ac. ascórbico [mg]

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AGP [g]

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Potasio [mg]

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Retinol [µg]

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AGP/AGS


Fósforo [mg]

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Carotenos [µg]

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(AGP + AGM)/AGS



Vit. A Eq. Retinol [µg]

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Colesterol [mg]

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Vit. D [µg]

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Alcohol [g]

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Vit. E Tocoferoles [µg]

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Agua [g]

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lo saque de esta pagina, hay una calculadora nutricional que me ba de fabula.http://www.seh-lelha.org/calena.aspx

Entonces el requeson o ricota se puede comer incluso en inducción?

Se pueden descontar los carbos del total de 20 a consumir?

Gracias, EC.-

No Cartman, por eso puse la pregunta en PPP, en comparación con el mozarella (o gouda, o algun otro queso graso) que sí se puede comer en inducción tiene 0.6 gr. de hidratos de carbono (en la tabla para calcular hc de atkins que puso evelyncita) y este entre 2 y 4 gr. dependiendo el tipo.

Gracias por la página Elena!!!

Cual es el requeson? el ricota??