Yo creo que este postre es más bien para ppp porque lleva mucha nata, o en todo caso, para los que lleven más de catorce días en inducción.

Rinde 8 porciones

Ingredientes:
3 Huevos con las yemas y las claras separadas
500 ml de nata para montar, helada (yo uso una con 2,5 hc por cada 100 ml)
El equivalente a 150 gr de azúcar en el edulcorante apto para cocinar que uséis.
50 gr de cacao puro en polvo
50 gr de chocolate negro (sin leche ni frutos secos y con el mayor porcentaje de cacao que encontréis) endulzado con edulcorantes. La mayoría de ellos vienen endulzados con polialcoholes. Vista la discusión sobre si cuentan en la suma de los carbohidratos o no, yo escojo el que tenga menos carbohidratos totales (hay que mirar bien que no traiga azúcar además del edulcorante, la fibra, y todo lo que es importante para nosotros).

Rallar el chocolate y mezclarlo con el cacao en polvo. Batir las yemas con el edulcorante hasta que tengan una consistencia bastante espumosa. Montar separadamente las claras (a punto de nieve) y la nata (hasta que puedan formarse picos). Agregar a las yemas las claras, seguidas de la nata y remover todo muy lentamente para que no se baje la mezcla. Forrar un molde con film transparente, extender una capa de chocolate y luego una de nata. Ir haciendo capas hasta terminar todos los ingredientes. Refrigerar el semifrío en la nevera toda la noche. Desmoldar y retirar el film.

Eso es todo, espero que os guste.

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Hola Grazia, como bien dices este postre es para PPP. En inducción solamente se pueden tomar 2-3 cucharadas de nata al dia.
Tambien recalcar que tanto el cacao en polco como el de tableta debe ser SIN AZUCAR. Los polialcoholes salen igual que entran, no afectan para nada.

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11/02/08 ...... comienzo...... 114.5 Kg
08/07/09 .. 15 meses Atkins ..86,1 Kg

Hoy fui al supermerdado y en las gondolas de comestibles para diabeticos había un enorme cartel anunciando chocolate sin azucar ( en vista de que ya llega semana santa ). Era de un pais raro como Rumania o turquia o sea no era un producto Argentino. Decia que era un 70% chocolate puro amargo.

Mire la informacion nutricional ..NO LA TENIA, luego mire los ingredientes y tenia polialcoholes ( decia asi mismo ,no especificaba cual polialcohol) y seguia con polidextrina, leche en polvo.

Por favor lean las etiquetas !!

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fecha: 19.01 25.01 27.01 01.02
Peso: 125,8 121,7 120,4 119,5
busto: 122 118 118 118
cintura: 116 116 109 107
cadera: 143 143 139 137
muslo: 80 79 78 77
brazo: 46 46 43 43

¡Gracias por vuestros comentarios, la salamandra y Ariki!

Yo estoy bastante nueva todavía (menos de 3 meses) y me da un poco de miedo postear cosas que luegon estén mal y confundan a los otros jejejeje.

Así que todos los que queráis hacer este postre, ya sabéis: como han dicho los expertos, sólo en ppp y revisad muy bien las etiquetas de los ingredientes, sobre todo lo que diga sin azúcar, que es en donde más nos quieren meter gato por liebre.

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