ingredientes:

- 1/2 tza de splenda o edulcorante granular
- 1 1/2 de harina de gluten
- 1 tza de salvado de trigo bien molido
- 3 yemas de huevo
- 160 gr de mantequilla
- 1/4 de tzita de aceite (tazitas de esas de café)
- una pizquita de sal (con discreción no es indispensable)
- 3/4 cdta de polvo de hornear
- mermelada de fresa baja en carbos (hagan la de noemi es muy buena)

procedimiento:

mezclar la harina con el salvado,polvo de hornear y el edulcorante, luego agregar la margarina y con un tenedor deshacerla hasta crear una textura como de avena. seguidamente agregar las yemas, aceite, y mezclar hasta crear una masa , trabajarla con la mano hasta juntarla y separar un poco de ella para encima.
enmantequillar un molde para pie y estirar la primera parte de la masa en el. que sea una capa gruesa , seguidamente hincar con un tenedor para que no se infle. Luego agregar una DELGADA capa de mermelada, luego con la masa restante hacer un cruzado en la parte de encima . ( es decir estirar tiras de masa que sean gorditas y colocarlas cruzandolas. Finalmente adherirlas al borde con la ayuda de un tenedor .
hornear en horno precalente a 350º o 180º dependiendo de tu horno por espacio de media hora o hasta que quede una masa suave pero cocida. Retirar y dejar enfriar por unos minutos.

ES MUY RICA (PERO NO APTA PARA INDUCCION)