Esta receta es a partir de PPP, concretamente a partir del escalón en el que incluímos los lacteos.

Ingredientes:


- 6 hojas o láminas de gelatina
- 250gr de queso de untar (tipo philadelphia)
- 180ml de nata mezclada con 20ml de agua
- 65 gr de chocolate blanco sin azúcar
- 65 gr de chocolate con leche sin azúcar
- 65gr de chocolate negro sin azúcar
- Un chorrito de sacarina líquida.


Nota: Para los chocolates uso tabletas sín azúcar de la marca "Torras", que es la que menos carbos tiene en los 3 tipos de chocolate y no tiene ingredientes prohibidos (sólo leche o lactosa, por eso es partir del 2º escalón de PPP que es el de los lacteos).

Preparación:


- Engrasamos un molde de silicona. Ponemos en el vaso de la batidora: el queso, la nata + agua y la sacarina líquida. Batimos bien y repartimos la mezcla en 3 recipientes. Por otro lado ponemos 3 vasitos pequeños con una o dos cucharadas de agua en cada uno y, metemos en cada vasito 2 hojas de gelatina partidas en trozos (para que se empapen mejor).

- 1ª capa: Derretimos en el microondas el chocolate blanco (en 1 min está blandito, removemos bien hasta que se deshaga por completo y ya está) y lo añadimos a uno de los recipientes donde tenemos la mezcla del queso. Metemos uno de los vasitos de la gelatina al microondas 1 min, removemos bien y luego lo añadimos también a la mezcla chocolate blanco. Ahora vertemos esta primera capa en el molde de silicona.

- 2ª capa: Igual que la anterior sólo que con chocolate con leche. Antes de poner la segunda capa, tiene que haber cuajado un poco la primera (si lo metemos un poco al congelador, cuaja antes), entonces hacemos unas rayas con el tenedor (esto es importante porque si no, se desliza una capa sobre la otra) sobre la capa de chocolate blanco y vertemos con mucho cuidado la mezcla. Para que el chocolate caiga despacito y no agujeree la primera capa, podemos poner un cucharón boca abajo justo encima de la capa de chocolate blanco y dejar caer la mezcla sobre él (así no cae tan directamente).

- 3º capa: Exactamente igual que la 2ª capa sólo que con chocolate negro.


A la nevera hasta el día siguiente. Desmoldar y listo!


Nota:
Si cambiamos el philadelphia por mascarpone queda más rico, pero aumentan los carbos.

Sólo por la pinta que tiene tengo que hacerlo. El domingo, que espero haber conseguido los 3 chocolates y además espero tener tiempo, lo probaré y ya te contaré, porque tiene una pinta estupenda