Bueno, luego de pasar unos 15 dias en induccion y terminar completamente convencido en que esta dieta es la solucion final a mi gordura.
Empece a buscar alternativas para esos momentos donde uno quiere "picar" algo...

Busque las recetas de flanes de aca y de alla y demas, y en esa busqueda por alimentos, bebidas y demas sin CH encontre una botella de "LECHE DE COCO" originaria de BRASIL, Aparentemente segun su info "no aporta valores significativos de CARB...".
Y tambien un edulcorante sin CH liquido apto para cocinar.
Asi que hice lo siguiente:

Hervi unos 500 cm3 de esa leche de coco
Mientras revolvia unos 3 huevos con un chorro generoso del edulcorante y esencia de vainilla.
Luego mezcle todo, y al horno en baño maria.

NO QUEDO UN FLAN PERFECTO, PERO ES RICO Y ES UNA BUENA ALTERNATIVA!!!!

Asi que bueno, contento.
Esa leche de coco se llama "SOCOCO" y hasta tiene pagina y todo (http://www.sococo.com.br/)
Yo la consegui en el supermercado "DISCO" de Lomas de Zamora, Argentina.

Saludos.

Es una buena idea. Yo también había pensado hacerlo con leche de soja que casi no tiene carbos. Quizás lo pruebe, tiene que estar rico

No sera demasiada leche??
Prueba con poner menos cantidad de leche o mas huevos y quedara mucho mejor, mas firme
Algo asi como 3 huevos por 250 cc de leche o crema liquida.
Saludos