viene muy bien para tenerlo para picar, dura una semana en el frigorifico

FIAMBRE DE POLLO O PAVO

1/2 k. pechuga de pollo o pavo
1/2 k. jamon de york
huevos
sal
pimienta negra

Pasar todo por trituradora (bien picado).
Mezclar con 1 ó 2 huevos batidos, sal, pimienta y 1 copita de brandy (opcional).
Colocar en molde de puding al horno. Baño maria 3/4 de hora aproximadamente.
El molde se puede forrar con hojas de col o de lechuga.

Gracias Noe, no había visto esta receta todavía.