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Tema: Pan de pollo

  1. #1
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    Pan de pollo

    Ayer quise intentar un nuevo tipo de pan alternativo al rico pan de atún, no por nada sino simplemente por eliminar "algo salido de lata". Para mi gusto quedó muy rico claro que yo lo aderecé con curry, que me chifla, y este es un sabor intenso.
    Ingredientes:
    150 gr. de pechuga de pollo guisada
    2 huevos
    un poco de levadura
    30 gr. aceite
    sal y especial al gusto (curry, sal de ajo, pimienta, cominos, oregano ...)

    Guisar la pechuga de pollo y pasarla bien por la picadora. Unir todos los ingredientes y mezclar (yo lo hago en la misma picadora y así mancho menos cacharros. Poner en un molde y hornear a 175º durante 20 minutos (mi horno es electrico por lo que pueden haber variaciones en horno convencional). Listo.
    Es una pena que no le saque foto, la proxima vez será, quedo bonito y sabroso y además con muy pocos carbos, por mi cuenta solo tres carbos el total del pan.
    Me imagino que podría quedar algo más esponjoso si batiera las claras de los huevos por separado a punto de nieve y despues mezclara con cuidado, aun no lo he probado así ya que a mi particularmente me gusta "algo más compacto", incluso el pan de atun lo hago sin subir las claras.
    Espero que les guste y se admiten sugerencias

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    Post ...

    Hola Nivaria, a mí también se me había ocurrido hacer esa modificación agregando pollo... (Lo hice con el pudding de verduras de ariki y quedo estupendo)

    Lo intentaré, ya que QUIERO PAN, pero no me gusta el sabor del atún, así que manos a la obra.
    TODO TIENE SU TIEMPO...

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    PAN, I miss u!




  4. #3
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    Hola

    A mi se me acaba de ocurrir tambien hacer el pan con pollo en lugar de atun, y voilá!!! Veo que conectamos en ideas... todavia no lo he hecho pero me alegra ver que tu si y que queda bien.

    Me gusta el atun, pero el pan me parece que esta muy fuerte para mi gusto... yo voy a seguir la receta del pan de atun solo que cambiando el atun por pollo, lo digo por el tema de las claras... y le añadire mas levadura, ya que cuando hice el pan de atun no subio mucho la verdad, le puse muy poca.

    A ver si el sabor es mas suave y asi lo puedo utilizar como pan de sandwich o para los huevos fritos. Ya os contare.

    BESITOSSSSSS







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  5. #4
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    Hola Noelia!!!

    Por favor cuando lo hagas nos cuentas porque yo hice el de atun y me quedo muy salado y yo no estoy acostumbrada a comer asi y pues no me agrado.Gracias adelantadas...

  6. #5
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    Hola a todos/as!!!

    Os cuento que ya he hecho el pan de pollo... pero con malos resultados, me ha quedado muy doradito y redondito y con bastante buena pinta...pero al probarlo...Logico, sabe a pollo y la masa...no me gusta, es como el pan de atun, esa masa....

    Tal vez sea cosa mia, y que al llamarse pan, espero eso, un pan. Pero yo creo que como mejor se le podria llamar es pastel de atun o pastel de pollo.

    Si os gusta el pan de atun, pero por su consistencia, no por el sabor, entonces haced el pan de pollo, os gustara mas pq esta menos fuerte.

    A mi no me gusta.

    Besos.







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  7. #6
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    Gracias por tu contestacion Noelia!!!




    Yo creo que te paso lo mismo que a mi que al ver el nombre pan pense que quedaria como pan de verdad o mas parecido y no fue asi .

  8. #7
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    el que queda como paaaaannnnn , pan de verdad, es el que lleva proteína modificada de soja. ( no recuerdo ahora si es el de noemi)

    Con los otros deben usarse un poquitin la imaginación jajaajajaj









    Dios mio dame paciencia....pero damela YAAA!!!!
    Señor hazme un ser humano virtuoso.....pero aun no !!!!!!





  9. #8
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    Cita Iniciado por la salamandra Ver mensaje
    el que queda como paaaaannnnn , pan de verdad, es el que lleva proteína modificada de soja. ( no recuerdo ahora si es el de noemi)

    Con los otros deben usarse un poquitin la imaginación jajaajajaj

    Gracias Salamandrita por tus buenos consejos, te dire que ando mas perdida que una aguja en un pajar... Ire a una tienda naturalista que tengo cerca y tratare de conseguir eso, se puede en induccion????? saludos desde Puerto Rico

  10. #9
    Avatar de la salamandra
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    se puede consumir !! y lo consigues en tiendas de fisicoculturistas , donde venden todo tipo de anabolicos y esas cosas que son para ponerse grandotes jajaaja

    me estoy rompiendo los dedos buscando la dichosa receta y no la encuentro , te envío esto y la sigo buscando con lupa !!









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  11. #10
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    Encontre estas recetas navegando por el foro


    Muffins de limon (aptos para induccion)
    130 gr de lino molido.....................................13
    40gr de proteina neutra..................................0.5
    un tapon de esencia de limon..............................0
    tres cucharadas de zumo de limon..........................1
    la piel del limon rallada.................................1
    una cucharadita de royal..................................0.5
    100gr de crema acida espesa...............................4
    140gr de mantequilla derretida............................0
    un chorro de edulcorante.........................
    .........0
    4 huevos............................................ ......2

    total 22 carbos netos, entre 12, salen a 1´8

    Pan...
    dos huevos
    4 cucharadas colmadas de semillas de lino molidas
    30gr de mantequilla derretida
    una cucharadita rasa de levadura de repostería
    sal
    hierbas al gusto (oregano, ajo, cominos...)

    batir bien los huevos y añadirle la mantequilla y la sal, seguir batiendo y añadir el lino y la levadura, volver a batir y dejar reposar un par de minutos, verterlo en un molde apto para micro y ponerlo 3 min a max potencia.

    Es apta para induccion.[/img]

    ....esta vez con chocolate.......
    Hay que ver lo que puede dar de sí esta base de sucedáneo de pan. Ayer sin ir más lejos hice una prueba, y resultó espectacular. Ya dije en este mismo hilo que si ponemos tres huevos y montamos por separado las claras y las yemas, añadimos la levadura la mantequilla y un poco de nata semi-montada, el resultado es más esponjoso, tipo a un bizcocho un poco "tocho". Pues si en vez de sal le ponemos un poco de edulcorante, y le mezclamos al hacer la masa chocolate sin azúcar en trocitos pequeños, cuando lo sacamos del microondas resulta un bizcocho con sorpresitas dulces. Este bizcocho sirve lo mismo para cortar unas rebanadas para el desayuno, como para merendar a media tarde con una infusión o un descafeinado. Ah, se me olvidaba, que resulta mejor dejándolo entre cuatro y cinco minutos en el microondas.... Os animo a hacer la prueba....y ya me contareis. Rico, rico..... Besos de chocolate....(sin azúcar)

    Encontre estas, mañana ire en busca de los ingredientes y te contare cuando los prepare.... Gracias nuevamente

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