Pollo rostizado en Olla de Cocción Lenta (Crockpot)

**maria_i** · 15/06/2006

Acabo de comprarme una olla Crock-pot (cocción lenta) y preparé este pollo y quedó D-E-L-I-C-I-O-S-O.

Es muy fácil.

Lavar un pollo entero y ponerle sal y pimienta por todos lados (por fuera, dentro de la piel y dentro del pollo). Ponerle paprika (pimentón) por fuera en la piel. Se le puede poner cualquier condimento (limón, ajo, etc)
Colocar en la olla unas bolas grandes de papel aluminio (unas 4 o 5) y sobre ellas el pollo (para que el pollo no esté directamente sobre la superficie de la olla) y echar en el fondo una taza de vino tinto.
Dejar cocer unas 5 horas (depende del tamaño del pollo).

Queda buenísimo, la piel doradita y crujiente y la carne jugosa y muy suave.
Se los recomiendo!

**MargaritaL** · 27/04/2012

Hola:
Suena muy bien!!! oye, de que tamaño es tu olla de cocimiento lento? porque en la mia no cabe el pollo entero...se podra poner partido por mitad?

**Kane** · 27/04/2012

Esta receta parece muy buena, pero como tiene vino mejor dejarla para PPP.

**MargaritaL** · 27/04/2012

Pero el vino no toca el pollo, es para que tenga liquido para asarse...de todas maneras cuenta? aunque no se usen los jygos para hacer salsa?????

**Kane** · 27/04/2012

Si no toco en absoluto al pollo vale, pero en este caso ¿porque gastar vino no valdría con agua?

**MargaritaL** · 27/04/2012

Buena pregunta...lo que pasa es que la receta se posteo asi....ni idea, no lo he hecho, pensaba comprarlo mañan y probarlo, por ahi tengo mi olla agarrando polvo, queria ponerla en uso, jajaja

**Kane** · 27/04/2012

Cuando cocinamos un guiso por ejemplo los carbos de las verduras pasan a la salsa, por eso, no se puede hacer un guiso con patatas o zanahoria.

En el caso de tu receta si de verdad el vino solo sirve como liquido para que el pollo no se pegue yo lo haría con agua.

**Komelon** · 01/05/2012

Pregunta tecnica: Tengo entendido que el las ollas de coccion lenta es necesario que el liquido cubra por lo minimo la mitad de la olla, no es asi entonces?

Komelon konfundido.

**MargaritaL** · 01/05/2012

HOla:
No, no hace falta tanto, porque no se evapora nada el liquido....cuando la abre uno despues de toda la noche, el liquido esta igual...son muy utiles...el problema es que la que yo tengo es como de dos litros solamente, no cabe mucho.