3/4 taza mayonesa
3/4 taza nata
2 pechugas pollo desmenuzadas
1/2 taza apio en trozos pequeños
1/2 taza cebolla picada
12 huevos
romero,oregano y sal

se frie el pollo en sarten con las especias y un poco de sal,se retira y se frie el apio y la cebolla a fuego suave;cuando la cebolla esta tierna se añade el pollo,la nata y la mayonesa.este preparado sirve como relleno,pues se hacen tortillas de 2 huevos cada una en forma de crepes.se extiende la tortilla en el plato y se añaden 3/4 cucharadas del pollo y se enrolla como una fajita.

si se desea se puede hacer con carne picada pero lo aconsejo con pollo.
es apto para induccion

que rico suena, gracias!