PECHUGAS DE POLLO A LA PROVENZAL



1/2 PECHUGA POR PERSONA, PIMIENTO ENTREVETADO, CEBOLLA, AJO, VINO BLANCO O SIDRA O JEREZ (AQU� AL GUSTO PERSONAL), QUESO EMMENTAL, PIMIENTA, HIERBAS PROVENZALES, ENELDO.

En un fondo de aceite, pochamos un ajito picado, en cuanto empieza a cojer color añadimos la cebolla y el pimiento, la cebolla cortada en rodajas gruesas y el pimiento en cuadrados, salpimentamos y freÃ*mos a fuego medio-fuerte (eso es importante para que no se nos cueza, sino que se nos sofrÃ*a). Añadimos los tacos de pechuga, removemos constantemente hasta que hayan perdido el tono crudo, en ese momento echamos un buen chorrete de lo que tengamos (yo lo he hecho con las tres cosas que pongo y con las tres está buenÃ*simo), dejamos evaporar el alcohol y añadimos las hierbas (imprescindibles tanto el eneldo como las hierbas provenzales, es lo que le da un sabor especial al conjunto). Echamos el emmental rallado por encima, tapamos y dejamos fundir. Esto ya fuera del fuego.

Receta de mi amiga Elbereth.

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.

Guauuuu!!! Esto se puede en inducción ¿no?

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Comienzo inducción: 14/02/05 78.1 kg
Comienzo ppp: 11/04/05 68.7 kg
Pasado: 31/10/05 61.9 kg
Presente: 22/07/06 68.5 kg

sÃ* patri, en cuanto la vÃ* digo esta la tengo que poner en el foro de verdad que tiene una pinta increible.

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