Ingredientes: 5 personas

1 pollo mediano
1 cebolla
2 ó 3 pimientos rojos o verdes (yo pongo de los dos)
150 g de chorizo
1 lata o manojo de espárragos
1 diente de ajo
1/2 vaso de vino blanco
Aceite, pimienta, sal

Preparación:

Se corta el ave en trozos que, una vez sazonados con sal y pimienta, se rehogan en una cacerola con aceite. Cuando estén dorados, se pasan a otra cazuela y, en la grasa sobrante de freir los trozos de pollo, se echa la cebolla picada. En cuanto comience a tomar color, se le añade el diente de ajo, también picado y, al cabo de unos instantes, los pimientos cortados en tiras más bien gruesas, rehogando el conjunto.
Echar el refrito de pimientos y cebollas a la cazuela del pollo y poner esta al fuego. Mojar el conjunto con el vino y cocer a fuego suave durante unos 25 minutos, rectificando de sal. Mientras tanto, se hierven los espárragos, si son naturales, en agua con sal hasta que estén tiernos. Casi al final de la cocción del pollo, en una sartén con aceite o manteca, se frÃ*e ligeramente el chorizo cortado en rodajas.
En el momento de servir el plato, se coloca el pollo con los pimientos en el centro de una fuente y, a su alrededor y como guarnición, los trozos de chorizo y manojitos de espárragos.

Nota: yo lo preparo sin los espárragos y a veces compro pechugas de pollo y las preparo asÃ*.

UMMMM!!!! Se vé rico!!! Lo voy a preparar y luego te doy mi opinión

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Pero qué buena pinta tiene ... :P

¿Se puede usar vino tinto en lugar de blanco?.

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Comeré sólo lo suficiente para verme libre de intolerables señales de hambre, nada más.» Dr.Robert Atkins

Pues claro hombre: el otro dÃ*a me comentó una amiga que se le habÃ*a acabado el vino blanco "amontillado" (que es el que habitualmente utilizo yo) y le puso un jerez dulce, pero menos cantidad y rebajado con agua y que también estaba bueno el pollo asÃ*. Hay que probar para innovar (y por supuesto comentarnos que tal salen las variaciones ¿eh?)