Ingredientes:(6 personas)

500g de pechuga de pavo
200 g de jamón
4 cucharadas de aceite
100g de setas
50 g de bacón ahumado
50 g de nata lÃ*quida
25 g de mantequilla
Cebollino
Pimienta y sal

Preparación:

Cortar la carne de pavo en dados y ensartarlos en las brochetas, alternándolos con trozos finos de jamón. Salpimentar las brochetas y embadurnarlas con aceite. Asarlas en la parrilla (o a la piedra o con cualquier plancha de asar) por todas las caras.
Entretanto, picar las setas, asÃ* como el bacón ahumado. Rehogar todo con mantequilla, salpimentar y ligar, a fuego muy suave o fuera del fuego, con la nata. Añadir el cebollino picado y servir en un cuenco aparte, para que cada uno se ponga en su plato las brochetas y parte del picadillo de las setas.