Ingredientes para 2 personas:
4 medallones de rape limpios de piel y espinas
200gramos de chapiñones
1 diete de ajo
Aceite de oliva
100ml Caldo de carne
1 cucharada de mostaza Dijon
Tomillo, sal y pimienta

Preparación:
Cortar los champiñones (lavados y secos) como mas os gusten, el laminas o en trocitos.
Calentar 50ml de aceite en una sarten y rehogar el ajo entero y pelado hasta que se dore.
Agregar los champiñones y saltearlos para que pierdan el agua, añadir el caldo, el tomillo, la pimienta y la sal y dejar cocer 2min
Retirar el diente de ajo e incorporar la mostaza, mezclar y reservar al calor.
Salpimentar los medallones de rape y freirlos 3min por cada lado.
Juntar todo en un plato y tomar calentito.

Otra cena espectacular, espero que a vosotros también os guste