-una nuez pequeña de mantequilla
-2 huevos batidos
unas tiras de salmon ahumado
pimienta negra molida
-aceite de oliva virgen
-2 tomates de rama cortados en rodajas gruesas
-1/2 cucharadita de vinagre balsamico(opcional)

derretir la mantequilla en una sarten mediana.verter los huevos y ponerles el salmon en el centrocuando el huevo este ligeramente cuajado(todavia esten un poco liquidos).sazonar con pimienta,cerrar la tortilla dejando el salmon dentro y cocer brevemente.
mientras calentar el grill a fuego medio,forrar una placa de horno con papel de aluminio y pincelarla con un poco de aceite.colocar encima las rodajas de tomate y cocerlas bajo el grill unos 3 minutos,dandoles la vuelta,hasta que esten cocidas.
colocar la tortilla y los tomates en una fuente y regar los tomates con el vinagre balsamico.

la tortilla es de 1 racion y contine 2,5 g.de hidratos