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| Pescado (Mariscos y Pescados) Recetas a base de pescados y mariscos |
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#1
13-oct-2008
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Bueno aqui cuelgo la receta de los calamares rellenos, que estan bastante buenos!! por lo menos a mi me gustan, jeje: Un calamar bien hermoso que sea grandecito para poder rellenarlo. 250 gr de carne picada. 2 huevos duros. 150 gramos de gambas. Patas del calamar. Ajo Perejil Mantequilla Especias ( pimientra blanco o negra, o si quereis mas picante cayena, y sal) Primero se limpia bien el calamar y se le da la vuelta para que no se salga el relleno, lo limpiamos enterito y separamos el cuerpo de las patas, las patas las troceamos para meterlas dentro del relleno. La carne picada le echamos las especias al gusto de cada uno y le picamos dos dientes de ajo y un poco de perejil picado, y mezclamos la carne con el ajo picado y el perejil, una vez preparada la carne se pican tambien los huevos duros, las patas del calamar y se pelan las gambas y se mezclan todo, ya esta echo el relleno del calamar, se mete todo el relleno dentro del cuerpo del calamar y se cierra con palillos, se embadurna por fuera con mantequilla y se echa a la sarten a fuego lento hasta asarlo tapado con una tapadera para que se haga el relleno y no salte el aceite o bien se puede meter tambien al horno a 200º hasta ver que esta mas o menos al gusto nuestro, a mi que me gusta bastante echo lo deje sobre unos 45 minutos. Si no entendeis algo, preguntadme y ya os respondo, porque no se si ha quedado muy claro... Espero que os guste! Un saludo!
__________________  Peso inicial: 96,600 Kilos  16/10/08: 88,600 24/10/08: 86,600 7/11/08: 85,300 11/11/08: 85!!!!! 23/11/08: 83,600 1/12/08: 82,400 Comienzo con induccion: 11/09/2008 1º Meta: 85 kilos Primera meta lograda!!!!!  2º Meta: 75 kilos a por ellos!!!! "No vale de nada llegar a la meta, si no disfrutas del camino"      |
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