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| Pescado (Mariscos y Pescados) Recetas a base de pescados y mariscos |
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#1
07-ago-2008
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INGREDIENTES 1 kg. de salmón 1 cebolla 1 pimiento rojo 250 gr. de gambas 1 chorrito de aceite de oliva PREPARACION Se pone en una cazuela el aceite de oliva, cuando esté caliente se añade la cebolla picada muy fina y se pone a fuego lento. A continuación se le añade el pimiento rojo cortado en tiras más o menos finas, se deja que se sofría hasta que la cebolla coja color; se le añade el salmón en lomos, puede ser cortado en cuatro partes o en dos partes, pero se le quita la raspa. Se deja cocer a fuego lento tapado en su jugo; cuando el salmón esté casi hecho se le añaden las gambas y se termina de hacer a fuego lento.
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