receta pastel de cabracho

Rachel · #1 25-may-2007

Cita:

Iniciado por abpsi

Pensándolo bien, realmente lo único Atkins de todo lo que te he dicho es el puding de cabracho y el solomillo de tudanca... por algo aterricé yo en esta dieta, jeje.

Pensándolo bien, podrías ponernos las recetas... sobre todo, la del pastel de cabracho

#2 25-may-2007

Cita:

Iniciado por Rachel

Pensándolo bien, podrías ponernos las recetas... sobre todo, la del pastel de cabracho

jeje, te doy todas las recetas que quieras! Creo que ya hay una receta de pudding de cabracho en "Recetas", pero bueno, yo te doy la mía. Es la "receta familiar" porque el pudding de cabracho lo como en todas las comidas familiares desde que tengo uso de razón. Mi abuela lo hace así (mi madre lo hace igual sólo que añade una cucharada sopera de philadelphia, queda rico de ambas formas):

INGREDIENTES

1 cabracho de aproximadamente ½ kilo
6 Langostinos
3 cucharadas soperas de tomate frito casero
1 brik pequeño de nata líquida para cocinar
5 huevos
sal
Pimienta blanca
mantequilla(para untar el molde)
1 hoja de laurel

ELABORACIÓN

1º. Lavamos el pescado y los langostinos y los cocemos junto con la hoja de laurel. Una vez cocido todo, quitamos piel y espinas al pescado y lo desmenuzamos y pelamos los langostinos.

2º. Cogemos un recipiente y echamos el cabracho, el tomate frito, la nata líquida, los huevos una pizca de pimienta blanca y la sal. Batimos todos estos ingredientes hasta que quede una mezcla fina y homogénea.

3º. Ponemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y lo metemos al horno (200ºc) al baño maría, unos 35 minutos. Para saber si está, yo suelo pinchar con un palillo de madera como si fuera un bizcocho: cuando tras meter el palillo lo saquemos limpio (sin masa pringada) estará listo nuestro puding.

4º. Por último, desmoldamos con cuidado el puding, ponemos los langostinos sobre él y lo dejamos enfriar.

Herramientas
Mostrar Versión Imprimible Enviar por Correo
Desplegado
Mode Lineal Cambiar a Modo Hibrido Cambiar a Modo Hilado

Temas Similares
Tema	Autor	Foro	Respuestas	Último mensaje
Pastel de Requeson..del primer libro del Dr. Atkins	Liliana Olivas	Postres y antojitos	6	28-feb-2007 21:40
Pastel de cabratxo	Noemí	Pescado (Mariscos y Pescados)	14	17-nov-2006 09:18
¿Este pastel de verduras es apto para Inducción?	BYS	Clases de Cocina Baja en Carbohidratos	3	24-jul-2006 20:13
No encuentro la receta del sirope de choco!!con goma guar	Barbara 34	Buscando Recetas	7	01-may-2005 23:02
Pastel de lima low carb	CarlaS	Postres y antojitos	0	17-feb-2005 13:13

(0 miembros y 1 visitantes)